如果把人體比作一臺機器，那么血管就像一個復雜的管道系統(tǒng)，連接各個零件，輸送營養(yǎng)、排出廢物。
通過合理的飲食改變可以有效保護血管，在均衡飲食的基礎上，營養(yǎng)專家推薦血管喜歡的5大美食，守護你的血管健康。
6大血管清道夫
1
軟化血管的茄子
適量的吃茄子有軟化血管的作用。茄子含豐富的維生素P，這種物質是黃酮類化合物，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。適量的吃茄子有防止小血管出血、防止毛細血管破裂、降低毛細血管通透性、增強血管的彈性、軟化血管的作用，同時還可以預防動脈硬化的發(fā)生，對身體健康是有好處的。
茄子還具有抗氧化功能，可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化;可調節(jié)血壓，保護心臟。
推薦吃法：涼拌茄泥
涼拌茄子醬的加熱時間很短，只要用大火把它煮開就可以了，而且它的營養(yǎng)價值也很低。而且，茄子醬的油很少，只需要在茄泥上撒點醬料就可以了，這樣就不會引起油脂的攝入量了。
吃茄子要不要吃皮？
吃茄子建議連皮一起吃，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的，所以經常吃茄子的好處是很多的，吃茄子的時候要把茄子皮也保留住了，這樣才能讓身體更健康。
2
黑豆促進血循環(huán)
適當吃黑豆可預防和改善心血管疾病。黑豆中含有的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝，降低血脂，預防心血管疾病。
黑豆中含有蛋白質、鈣、氨基酸、植物激素、粗纖維等物質，對心血管疾病、糖尿病等有預防作用。其中亞油酸、B族維生素以及其他的礦物質元素對細胞氧化減少損傷、促進血液循環(huán)、降低血液黏度有幫助。
推薦吃法：豆?jié){
黑豆有很多種吃法，可以做豆?jié){。晚上睡覺之前，我們可以把黑豆浸泡7-8個小時，第二天起床后用豆?jié){機把它打碎，既方便又有營養(yǎng)。
黑豆吃得越多越好嗎？
雖然黑豆的營養(yǎng)價值較高，但是也不能一次食用過多，尤其是對黑豆過敏的人要禁止食用，過食黑豆可能會出現(xiàn)消化不良、缺鐵性貧血等癥狀，加重腎臟代謝的負擔。除了黑豆，心血管疾病患者仍可選擇其他降血脂的食物，如芹菜、山藥、山楂等。
3
調節(jié)血脂的燕麥
吃燕麥具有輔助降血脂作用，高血脂癥患者可將燕麥代替精米、白面等作為主食，有利于血脂水平的控制，并且燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，適量吃燕麥有利于人體健康。
燕麥中的蛋白質、氨基酸、賴氨酸、礦物質等營養(yǎng)物質含量較高，另外燕麥中還含有燕麥β-葡聚糖成分，作為可溶性膳食纖維，能影響膽固醇的合成、吸收、排泄等過程，可以有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平，達到輔助降血脂作用。且燕麥β-葡聚糖還可能具有一定調節(jié)腸道菌群、調節(jié)血糖的作用。建議將常規(guī)主食的一半量換成燕麥，既不會攝入主食過多，還能保證一定的口感，也能避免加量食用燕麥而造成血脂、血糖異常升高。
推薦吃法：燕麥粥
選用純燕麥，即一大塊、整粒、不碎、不添加糖、奶精等。可以煮粥，加上一些堅果，既有營養(yǎng)，又好吃。
4
控制血壓的芹菜
芹菜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素A、維生素C、維生素P及煙酸、鈣、磷、芹菜甙、胡蘿卜素、鉀、甘露醇等，還含有酸性的降壓成分。芹菜中豐富的鉀可以治療早期高血壓，芹菜中的維生素P具有降壓、降血脂作用，芹菜葉中的酸性降壓成分可以降壓。總之芹菜是高血壓患者的首選蔬菜，對高血壓患者有益，患者每天可食用芹菜200g。
推薦吃法：芹菜涼拌
烹調芹菜時應盡量少放點鹽，以免影響其降血壓。可以把芹菜焯一下，然后涼拌，也可以直接榨汁飲用。
5
凈化血液的海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有凈化血液的作用。
推薦吃法：涼拌海帶絲
可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。不過，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱后，能中和海帶的涼性。
6
血栓的克星：納豆
納豆是以大豆為原料，與納豆菌接種后經過高溫發(fā)酵等多種工序制作而成，納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，能在毛細血管中直接分解血栓，降低血栓類疾病的患病率。
納豆中含有納豆激酶等豐富的營養(yǎng)成分，能有效降低總膽固醇以及甘油三酯的濃度，減少動脈硬化的發(fā)生，并通過抑制和減少血管緊張素的合成，減輕血管外周阻力，進而降低慢性疾病（高血脂、高血壓、高血糖等）的發(fā)生。
納豆最大最主要的功能就是溶血栓，被譽為“血栓的克星”，“溶栓明星”等等。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素，所以長期吃納豆可以溶栓防栓，防治腦中風，心梗。
推薦吃法：涼拌
為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。
四招幫血管保持年輕
1. 早睡早起不熬夜
熬夜等不規(guī)律作息是年輕人血管的大敵，會使多種腺體分泌過剩或不足，導致激素水平失調，引起器官功能的局部亢奮或萎靡，造成血管收縮異常，血壓升高。
建議每天23點之前入睡，每天保證8小時的睡眠。
2. 少吃煎炸食物
飲食太油膩，會導致血液內膽固醇、三酯甘油等脂質濃度大幅提升，這些物質沉積在血管壁上容易堵塞血管。
建議少吃煎、炸食物，炒菜時少放食用油，烹飪多用蒸煮代替煎炸。
3. 拒絕主動吸煙
吸煙及二手煙，都會讓煙草中的尼古丁進入身體，最終導致血管壁彈力纖維和膠原纖維退變，血管變脆變硬。
4. 少吃鹽和糖
鹽：吃鹽過量易升高血壓，降低血管彈性，增加動脈硬化風險，建議每天攝入食鹽不超過5克。
糖：長期吃糖過量可使胰島素分泌過多，加重胰島細胞負擔，導致胰島素抵抗，使血管內皮受損，血管變皺，誘發(fā)動脈硬化。
