飲品行業是目前比較火的一個行業，也是利潤比較高的行業，在實體店中飲品店是比較容易賺錢的，主要原因有三：
1、飲品行業毛利比較高
相比于同價位的米飯產品或者粉面產品，飲品產品的毛利要高很多。以30元的飲品產品為例：飲品原料的成本大概在4元左右，而米飯30元的產品原材料要在8元以上，粉面也要在6元以上。在人工成本上，由于飲品產品操作比較簡單，人工成本比其它餐飲產品都要低，在整體上飲品產品的成本都比其它餐飲產品要低，所以飲品毛利高。
2、相對損耗較小
此外，飲品產品在損耗上也比其它餐飲產品低。相對于米飯及面包這類產品，飲品是現點現做，不存在做的過多造成損耗及保值期問題造成損耗，所以，飲品產品在餐飲行業中損耗是比較小的，一般不會造成過剩損耗。
3、消費頻次高，能快速沖量
飲品產品算是休閑類消費品，重復消費率高，飲品產品的主要消費群為年輕人和女性消費群，這兩個人群都是消費高頻人群，敢消費，并且有消費能力，使得飲品市場一直很火。同時，由于飲品產品制作相對簡單和容易，比較容易快速沖量，給飲品的銷售帶來巨大的潛力。
