帕沙其名翻譯為“一座山、一條河之意”,位于西雙版納傣族自治州勐海縣格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村。
格朗和鄉(xiāng)帕沙村的古茶樹樹齡最老,面積最廣。從唐代遺留下的古茶樹,就生長于帕沙山整個山系上。
若從勐海出發(fā),去往帕沙,一路上自然與人文的不同風(fēng)景,伴隨整個路程,層山疊疊的大氣彰顯出一個古茶大寨的磅礴與氣勢。天然湖泊的柔美又突顯出茶葉古寨的沉穩(wěn)與內(nèi)斂。
帕沙茶山
位于勐海縣格朗和鄉(xiāng)西南帕沙村,處于南糯山與布朗山之間,北接蘇湖,西接勐混鎮(zhèn)的賀開,東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤。
帕沙茶山終年云霧繚繞,雨水充足,年平均氣溫22℃,年降雨量1500毫米,植茶區(qū)又在1500米—1800米之間,加之這里植被茂盛,林下腐植物豐富,土地肥沃,茶樹生長茂盛。
目前存留的古茶園有2900畝左右,無論大寨、小寨都有古茶園,幾百年樹齡的古樹存量很多、大樹成片,分布于村寨周圍,基本未經(jīng)矮化、保護(hù)好,其中以帕沙老寨的古樹茶品質(zhì)最好。
由于帕沙早期和外界接觸較少,當(dāng)?shù)毓嶙迕袼孜幕靡员4孑^好。
如今寨子里很多哈尼族仍然居住在傳統(tǒng)的干欄式木樓里;村民日常生活多穿民族服裝,交談也多用哈尼族語言。
帕沙哪些寨子出產(chǎn)古樹茶?
帕沙村下轄帕沙老寨、帕沙中寨、帕沙新寨、老端、南干等6個寨子。茶樹樹齡在200-500年,其中帕沙老寨有棵茶王樹,樹圍粗達(dá)2米,樹高7.8米,被云南省茶科所命名為帕沙1號。
帕沙古茶園與賀開古茶園相連,帕沙老寨有條古道通往賀開古茶山的班盆老寨,順著這條古道一直往前逛2個小時,也走不出古道。
當(dāng)?shù)卮迕竦恼f法更甚,帕沙古茶園面積之廣大,走2天也看不完。
在帕沙,無論大寨、小寨都有古茶園。帕沙最大的寨子帕沙老寨,有上百戶人家,最小的帕沙新寨也有30多戶人家,各寨相距約1公里。
如今,從帕沙老寨分出的寨子已經(jīng)有七八個了,連布朗山的寨子新班章、老班章都是從帕沙分出來的。
從現(xiàn)有資料來看,老班章寨子建于1476年,至2017年已經(jīng)有541年的歷史,照這樣推算,帕沙老寨的建寨時間比老班章還長,至少在550年以上。
帕沙古樹茶的特征
純正的帕沙茶以清甜而著稱,海拔越高,茶的韻味越足。
外觀:條索勻整,色澤翠綠,毫毛顯著。
湯色:綠中帶有金黃濃郁感。
氣味:香氣濃郁。
滋味:水路比較細(xì),舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,略有苦澀味。
整體來說,帕莎普洱茶葉長肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良,茶性有如麗人一般的高雅,茶氣有如清風(fēng)一樣的柔綿,韻味有如秀水一般的甘甜。