茶是我國傳統的飲品，有著悠久的歷史。從古至今人們都有喝茶的習慣，在眾多茶葉中，普洱茶憑借著“甘、醇、綿、滑、柔、順”的特點，給人帶來美妙的品飲感受，致使越來越多人喜歡上普洱茶。
若問及生茶張為什么喜歡普洱茶時，生茶張也是被普洱茶獨特的味道所吸引。最初的時候，生茶張是研究三七的，只因經常跟著領導喝茶，喝著喝著生茶張不僅愛上普洱茶，而且是狂熱的鐘愛粉。
生茶張接觸普洱茶的時候，那時候的市場也是比較質樸純凈的，可隨著喜歡普洱茶的越來越多，市場也越來越混亂，市面上很多的普洱茶要么很貴，要么難喝！還把混料當純料賣，想想真是亂啊！
想想過去，生茶張也買過假的普洱茶，特別是古樹普洱茶，市場上“古樹茶”“古樹純料”“古樹頭春”等等打著古樹茶招牌的各種普洱茶數不勝數，時常令消費者難辨真假。
生茶張經過親身的經歷和研究為大家整理出了幾個方法來避免買到劣質的普洱茶。希望分享的經驗方法可以幫助到大家。
一款茶的好壞，決定因素是很多的，內在來說，產地，年份，品種；外在來說，制茶工藝，倉儲，包裝，都會有影響。具體分析主要有以下幾點：
1、看包裝
先看普洱茶的外包裝，主要是看外包裝有沒有破損，有沒有受潮，再聞一聞茶葉的清香。有的新茶剛剛做出來特別的香，如果香氣太猛烈，這時我們心中就要敲響警鐘了，看看里面是不是添加了提香的工藝。
再看普洱茶茶餅，是完整的枝葉還是碎葉壓制，好的茶餅還能看到根根白毫。另外也可以看看壓制工藝是不是仔細，內飛印刷是不是清晰，請相信一餅好的茶葉，這些外在細節也不會馬虎的。
2、觀其形
茶葉的條索、條形都應該完整，老葉粗大，嫩葉細膩。若一塊茶餅(磚)無明顯條索，外形顯得細、碎，則可認定由次級品制成。
看干茶是最直觀的，無論生茶熟茶都是一樣的，比如說有年份的茶，你看它表面是不是污了，或者說，表面上有沒有一些蟲咬留下的紙屑呀，甚至有沒有發霉。
3、知工藝
選曬青普洱茶青毛茶的干燥方式必須是“日光干燥”，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發酵。這是普洱茶區別于其他茶的關鍵工藝之一。
普洱茶鮮葉采摘時有較長的雨季，生產企業是否具備曬青大棚，這個時候的鮮葉能否保證曬青，是檢驗普洱茶企業質量生產的關鍵。
后發酵普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然后自然發酵；或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是后發酵，區別于紅茶、烏龍茶的發酵過程。
4、聞其味
味道要清，不能有霉味。回味溫和，不可五味雜陳。對于普洱茶來說，滋味是最重要的品鑒因子，其次是香氣，其它為輔。
新制的普洱茶會有一點苦澀的味道，老的普洱茶性情比較溫和，所以味道非常的甘醇，沒有什么刺激的味道。
越陳的普洱茶越香，會有一種非常獨特的香氣。但我們在聞其味道的時候，一定要聞好，看香味到底是普洱茶的香氣，還是茶葉發霉的氣味或者是普洱茶中摻有其他的味道。只要聞到了不是普洱茶的香氣時，就表明這種茶葉不太好，品質不純。
5、辨湯色
茶色是否通透明亮。就普洱生茶來說，常見的湯色有黃綠、淺黃、橙黃、深黃、紅湯等等。湯色渾濁不清屬品質劣變。
老的普洱茶因為經過了長時間的發酵，所以說茶湯的顏色比較深，而新的普洱茶的茶湯顏色就比較淺。
但是要注意，雖然說茶湯深，但是也不是黑色的。這種方法可以用來做參考，因為有些新出的茶的茶湯顏色也會偏深。
生茶張在每次想買茶的時候，還是會首先要樣茶，先用審評的方式來看優缺點，再用蓋碗來沖泡，看是否適合自己，如果適合自己，再綜合經濟因素和性價比，才會謹慎購買，力爭讓自己不會錯過。
