吃榨菜、喝二鍋頭、上拼多多，成為當下消費降級的典型場景。
如果說高端白酒的崛起引領了2017年的行業回暖，那么，2018年上半年則是低端白酒挑起了行業增長的大梁。
經典光瓶酒牛欄山營收增長六成；老四大名酒之一山西汾酒，靠著低端白酒的強勢增長業績大翻盤；就連白酒老大貴州茅臺，旗下系列酒低調崛起，今年預計能接近百億規模。
在白酒行業，消費降級已經成為今年的大勢所趨。
牛欄山穩坐光瓶酒之王
中國白酒市場，光瓶酒賣的最好的，當屬老村長和牛欄山。
但是，老村長名聲不佳，而牛欄山口碑不錯，甚至成為地域特色和年代記憶。
順鑫農業（000860.SZ）旗下的牛欄山，毛利率在19家白酒上市公司中最低，但業績最為堅挺。
2018年上半年，順鑫農業旗下白酒業務營業收入57.74億元，同比增長62.29%。在白酒板塊中，牛欄山營收增幅第一。
對于上市公司順鑫農業來說，旗下房地產業務巨虧，豬肉業務遭遇行業逆周期，乃是白酒業務撐起了業績。
近年，牛欄山捆綁經銷商，積極全國化。在廣大的中國縣下市場，14塊錢一瓶的牛欄山二鍋頭相當有市場沖擊力。
目前，牛欄山已經擁有18個億元級的省級市場，重點發展的長三角市場，銷售收入同比增長78%，湖南增長103%，新疆增長160%。
伴隨著所謂的消費降級浪潮和突出的業績，順鑫農業今年股價翻倍不止，成為A股白酒板塊最炙手可熱的標的。
山西汾酒靠低端酒翻盤
作為與貴州茅臺、瀘州老窖、西鳳酒齊名的中國老四大名酒之一，西部白酒老大，山西汾酒（600809.SH）是一家典型的以中高端產品為主的白酒企業。
主力產品是青花汾酒，瞄準400元、600元、1000元三個檔次。
近些年，山西汾酒的定位發生了根本性的轉變：低端酒崛起。
2017年和2018年，公司旗下低端白酒的營業收入增幅分別為46.74%、84.11%。對比之下，同期中高端白酒的營業收入增幅33.24%和33.51%。
低端白酒在營業收入中的占比逐年攀升，2016年-2018年上半年，占比分別為31.56%、33.73%、36.17%。同期，中高端白酒的占比分別為64.45%、62.54%、60.81%。
雖然山西汾酒仍然是一家中高端白酒企業，但在經歷了2014年的斷崖式下跌后，公司卻是靠著低端白酒引領了業績回暖。
2018年上半年，公司營業收入5.42億元，同比增長47.38%，凈利潤9.37億元，同比增長56.31%。
斑馬消費梳理后發現，2017年-2018年上半年，山西汾酒的業績增速，在中國白酒十強中位列榜首。
相比之下，山西汾酒的低端白酒，似乎比牛欄山有更大的發展空間。
汾酒低端白酒，毛利率仍然高達62.35%，較牛欄山高出十幾個百分點；高端品牌做低端產品，比低端品牌做高端產品，更容易吸引消費者。
茅臺系列酒悄然崛起
十幾塊一瓶的牛欄山二鍋頭、四十幾塊錢的光瓶汾酒喝過，一千多一瓶，不加價還動不動就買不到的貴州茅臺（600519.SZ）也在消費降級？估計很多人都不信。
別的白酒品牌，消費降級以幾十塊錢一瓶的光瓶酒為主；貴州茅臺的消費降級，以百元單品茅臺迎賓酒和一百多的茅臺王子酒為主。
總之，讓中國人都能喝得起茅臺！
貴州茅臺旗下分為茅臺酒和系列酒兩個板塊，茅臺酒主要就是飛天茅臺，系列酒包括茅臺迎賓酒和茅臺王子酒等產品。
斑馬消費分析茅臺近3年來的半年業績后發現，系列酒的增長明顯快過茅臺酒，系列酒在貴州茅臺營業收入中的占比顯著提高。
半年40億是什么概念？貴州茅臺系列酒的業績，在19家白酒上市公司中，能排在第六位，僅次于五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒和古井貢酒。
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