我們都知道得了糖尿病要控制飲食，尤其白米飯、面條這些主食要嚴格控制量，不然會導致血糖快速升高。
但是有些“主食”披著升糖指數低的外衣，在背地里卻做著升高血糖的事情，讓人防不勝防。
今天就來盤點5種升糖超快的主食，給大家提個醒！
5種升糖超快的主食
要怎么從飲食角度控糖呢？重點就是看血糖生成指數（GI）。
GI小于55，為低GI食物
GI在55-70之間，為中等GI食物
GI大于70，為高GI食物
通俗的講，GI指數越高，血糖快速升高速度越快，高GI食物是糖尿病患者要盡量避開的。
糙米飯
全麥饅頭
全麥面包
GI是75，除了跟全麥饅頭相同的兩個原因之外，全麥面包中還會添加很多糖，GI值都很高。因此最好的做法是買膳食纖維高的全麥粉，自己做100%的全麥面包。
即食燕麥片粥
煮地瓜
GI是77，妥妥的高升糖主食，如果是烤地瓜，GI在80以上。如果用地瓜當主食，要控制量，每天建議吃50-100克，大概一個拳頭大小。
糖尿病人想控糖，
該怎么吃？
今年衛健委對外發布的《成人糖尿病食養指南(2023版)》整理出了5種控糖主食。
雜糧雜豆飯
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常見的雜糧雜豆都可以，重點推薦燕麥、蕎麥和青稞，富含水溶性膳食纖維，有助于控糖。
每頓飯要求雜糧雜豆占到1/3～1/2。女性建議每頓吃50-75克生米加雜糧雜豆煮成的飯；男性建議每頓吃75-100克生米加雜糧雜豆煮成的飯。
Tips：糯玉米、血糯米、黑糯米、糯小米，盡量別選！
它們富含支鏈淀粉，更容易消化成葡萄糖，升血糖速度較快，雖為雜糧，但是要控糖還是盡量別選。
雜糧雜豆粥
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所用雜糧雜豆同上，燕麥盡量選擇整粒燕麥，即麩皮完整的燕麥；蕎麥優選苦蕎；青稞最推薦黑色的。
做粥用的大米也在50-70克左右即可，做粥時，煮熟就行，別煮太爛。
雜糧饅頭
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如果自己做，可以用小麥粉混著玉米粉、蕎麥粉、高粱面做雜糧饅頭，雜糧面占到1/3～1/2；如果外面買的，一定要看好配料表，買雜糧粉含量在30%以上的。
一頓飯吃大概1～1.5拳頭大小的饅頭即可。
蕎麥面條
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可以選蕎麥粉在30-50%之間的蕎麥面，一頓飯大概吃50-75克（干重）就行。
蒸五谷和薯類
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如果是玉米，建議選甜玉米，有利于控糖，一頓建議吃一根（帶芯約350-400克）。
薯類中的芋頭、紫薯、鐵棍山藥、南瓜都可以，完全作為一頓的主食，每餐吃150-200克左右。
總結發現，真正控糖的食物都富含膳食纖維，它可以減少小腸對食物中糖份的吸收，從而緩慢升高血糖，是糖尿病患者的福音。
所以大家平時一定要多吃全谷物、蔬菜水果，攝入足夠的膳食纖維，如果不夠就需要額外補充，對于預防2型糖尿病的發生，控制血糖上升都有幫助。
