“鹽蒸橘子”、“鹽蒸橙子”僅能當作偏方
對于這一偏方的作用，也有專家表示質疑。“在我看來，鹽蒸橘子治療咳嗽的偏方是沒有道理的。蒸橘子可能對感冒有一定的作用，但沒有必要加入鹽，因為攝入鹽分本身容易導致咳嗽，鹽并不具有止咳的作用。鹽蒸橙子也沒有道理，再者，中藥中治療咳嗽的藥物一般也是不加鹽的。除非是腎咳，即相當于心衰的咳嗽，這與呼吸系統的咳嗽完全不同”，廣安門醫院呼吸內科主任邊永君告訴記者，咳嗽有很多種，風寒、肺燥等都會引起咳嗽，但不管是哪種咳嗽，我們只能把鹽蒸橙子看作是一個偏方，具體有沒有道理很難說，并不值得推廣。
痰濕偏熱應選用鹽蒸橙子
既然“鹽蒸橘子”與“鹽蒸橙子”對于治療咳嗽都有一定的輔助作用，兩者之間是否存在區別？對此，張紓難表示，鹽蒸橙子與鹽蒸橘子對于咳嗽都有一定的輔助治療效果，市民在選用時，要具體看針對的人群。橘子性偏溫，而橙子則偏涼，因此，如果患者的咳嗽是痰濕偏寒性的，可以選用鹽蒸橘子的方法，如果患者痰濕偏于熱性，則應使用鹽蒸橙子。因此，雖然都是治療咳嗽的偏方，在選用時應結合個人體質。
不能替代藥物治療
張紓難特別指出，無論是鹽蒸橘子還是鹽蒸橙子，雖然對于治療咳嗽都有一定的輔助作用，但需要提醒市民的是，這畢竟是偏方，我們很難說這個偏方就能夠治療咳嗽，而且這也是不可行的。單靠這個偏方不能治療咳嗽，它僅可以作為治療咳嗽的輔助手段或食療方法，而且前提也應該是前面提到的對癥，因人而異。
張紓難提醒，這兩種方法并不能作為治療咳嗽的首要手段及主要藥物，因為這兩種偏方的藥力也不強，市民有咳嗽的癥狀，還是應該首先到醫院就診。
熱點問答
蒸熟后吃不出咸味是適合劑量
Q、鹽分攝入過多本身就會導致咳嗽或加重咳嗽癥狀，這個偏方中用鹽蒸橘子或橙子，鹽分的攝入是否會加重咳嗽？這個偏方中鹽分應如何把握？
張紓難：過多攝入鹽本身容易導致咳嗽，我在臨床中對咳嗽病人也說，咸的東西應少吃，因為鹽分攝入過多會刺激嗓子，反而更容易咳嗽。
偏方的關鍵在于鹽分多少的把握。適當地加入一些鹽分是可以的，關于鹽分的劑量，如果在蒸熟后吃不出咸味，就是合適的；如果在蒸后吃出了咸味，那說明鹽就放多了，在這個偏方中，鹽分多少的把握是比較重要的。總之，稍稍放一點鹽是可以的，但在實際操作時一定要掌握好鹽分的程度。
Q、鹽蒸橘子和鹽蒸橙子的偏方，老人、小孩是否都可以使用？
張紓難：老人、小孩都是可以使用的，因為這兩種偏方都是比較安全的。
Q、引起咳嗽的原因很多，包括風寒、風熱、暑濕、肺氣虛等等，鹽蒸橘子或橙子的偏方是否對各種原因引起的咳嗽都有效？
張紓難：咳嗽是由多種原因引起的，但鹽蒸橘子或橙子的偏方并不適合用于輔助治療所有的咳嗽。這個偏方只能用于輔助治療痰濕咳嗽，需要提醒大家的是，這個偏方絕不適合拿來治療所有咳嗽，也不能作為咳嗽的主要治療方法，如燥咳是不適合用這個偏方的。
脾胃虛寒的人慎用此偏方
Q、現在市場上出售的橙子、橘子、柑等水果，長相相似，口感差距也不大，其藥用價值是否存在區別？可否長期大量攝入？
張紓難：柑、橘子、橙子、柚子等水果，一般正常攝入是沒有問題的。但除了橘子之外，其他幾種都偏平或偏涼，因此，個別脾胃虛寒癥狀比較突出的病人不適宜大量攝入，這類人群如果患有咳嗽，也要慎用這個偏方。
邊永君：橘子、橙、柚子等本身有一定的化痰作用，但它們之間也是有差別的。橘子偏溫，橙子比較溫和，但柚子則偏涼。
北京中醫藥大學基礎醫學院方藥系教授胡素敏：柑橘橙等屬于同科不同屬的植物，都屬于蕓香科，但不同屬，所以這幾種水果吃起來的味道也有所不同。從中醫的角度來看，三者的性味也都不同，陳皮性溫，有化痰健脾的作用。橙子一般用未成熟或將近成熟的橙皮入藥，偏寒性，而且主要針對于肚子脹、疼，大便不通及胸悶等癥狀。所以，這三種水果雖然同屬于蕓香科，但仍然存在很大的差別。
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一、火烤橘子或可治療寒性咳嗽
“關于鹽蒸橙子或鹽蒸橘子可以治療咳嗽的偏方我之前并沒有聽說過，但是，據我了解，民間有用火烤橘子治療咳嗽的做法，即用小火將橘子皮烤熟后剝皮吃橘子，這可用于治療咳嗽。這種方法老人、兒童都適合，但有一點需要說明，市民應首先明確咳嗽的性質主要是用于治療痰濕的咳嗽，但如果是熱咳，咳出的痰為黃色，呈黏稠狀，則不適合這種方法，因為橘子本身是溫性的。寒性咳嗽、痰濕咳嗽等可以用。風熱咳嗽是不可以的”，胡素敏告訴記者。
胡素敏進一步解釋，橘子皮長時間保存后，中醫將其稱之為陳皮，具有化痰止咳的作用。通過小火烤，可以使橘皮中的有效成分發揮作用，達到化濕、化痰止咳的作用，從而治療咳嗽。至于橙子，中醫一般使用未成熟或將近成熟的橙子皮，具有行氣化痰的作用。治療咳嗽一般使用橘皮的情況比較。
咳嗽時吃橘子 越吃咳越重
為什么咳嗽時要吃橘子?許多人會毫不猶豫的回答橘子能“潤肺止咳”，有養肺的功效。然而專家表示，咳嗽不能吃橘子，因為橘子“生熱生痰”。
“本草綱目”中說到橘子確有潤肺止咳的功效，但多食可生熱生痰，而橘子皮有清熱化痰的作用，所以說橘子表里不一是其關鍵。
有個網友在生活中做了一次嘗試，一次他患咳嗽，買了二斤橘子，吃藥的同時也吃橘子。結果，咳嗽越來越重，半個月還沒好。事實證明咳嗽期間是不能吃橘子的。
解讀橘子潤肺止咳之說
1、容易上火的人少吃
橘子雖好，還要因人而異，對于平時很容易上火的人，就是沒有咳嗽時也盡量少吃，以免產生內熱而患感冒、咳嗽。
2、橘子潤肺
橘子潤肺是在沒有咳嗽的時候，而且還應少吃，過多吃橘子還會上火;
總體來說，冬天吃些柑橘類水果比較好。因為它富含豐富的維生素C，可以幫助調動人體免疫系統，預防感冒。但是，小橘子也不要多吃，一天3—5個就足以滿足全天所需的維生素。而且，橘子不同于橙子和柚子，它性溫熱，吃多了容易內熱，會出現口舌生瘡、咽喉干痛、便秘等上火癥狀。
3、咳嗽期間不能吃
傳統醫學中，橘皮里面白色網狀橘絡是味中藥，具有清咽順氣、化痰清火的功效，可以緩解吃橘子上火的癥狀。
咳嗽期間不能吃橘子，而人們認為橘子止咳化痰是指的橘皮，而有誰吃橘子時只吃橘皮而把橘肉丟掉？
橘皮止咳方：
橘皮粥
在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，尤其適合胸腹脹滿或咳嗽痰多的人。
橘皮湯
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用，可止咳。
橘皮茶
也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
