在家做四菜一湯，款待來家中做客的老先生。這四菜一湯分別是綠豆湯、爆炒芹菜、炒雞蛋、臘香腸片、紅薯粉皮。跟著51養生網小編看看吧。
這幾個菜，在家中做，成本不足20元；但這樣的家常菜去街頭的餐館吃，要花多少錢呢？
綠豆湯。時值酷暑高溫，綠豆湯實乃解暑時令佳品。
紅薯粉皮。這個菜在湖北、重慶、四川等地最流行。就是將紅薯淀粉調成稀漿，放油鍋內攤成一層薄皮，然后切塊，拌以各種配料。紅薯粉皮配上了甜紅椒、薄荷葉等。
爆炒芹菜。這個菜很好做，配的甜紅椒，吃起來沒有辣味，清香脆嫩可口。這個菜最受胡老師贊賞。
臘香腸片。臘香腸是頭年臘月腌制的，一般家庭都有存貨，取出煮熟切片即可。不過這個菜有點辣，辣料是腌制香腸時放進去的。現在餐桌上的辣品菜好像不太受歡迎啰。
炒雞蛋。這個菜基本人人會做，配點蔥梗，黃綠相間，增加色澤。
