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夏天天氣到了，小編也熱了天就想吃酸辣清爽的菜，最好還是簡單易做不用動不用出汗，自己可以試試按照下面的步驟操作。

用料：黃瓜，半根，胡蘿卜，1根，香菜，適量，金針菇，1把，小尖椒，6個，大蒜，4瓣

步驟一：金針菇掰小撮，焯水煮熟后放涼。

步驟二：黃瓜和胡蘿卜不用煮，直接切絲，放入放涼的金針菇。

步驟三：調涼拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、鹽、醬油、醋、味精，醋可以多放些，鹽少放些，因為醬油較多，避免過咸。

步驟四:三絲里撒上一小把香菜碎，倒入調好的涼拌汁。

步驟五：攪拌均勻，開恰。