“一天冬天快過年的時候，我記得在老家我媽媽都會做這道美味的肉皮凍吃
即可以下酒又可以當配菜”
青蘿卜去皮切丁
黃豆及花生用熱水泡去皮
豬肉皮加入清水加入料酒煮三分鐘
豆士切碎
煮好的肉皮切成小塊加入鍋里加入清水煮
鍋里加入油加入蘿卜翻炒
在加入花生米及黃豆仁炒勻
不信的翻炒一會
切好的豬肉皮
在加入豬肉片
快速翻炒
加入五香粉
在加入鹽
最后炒至均勻，菜七成熟
加入第二次煮肉皮粒的水
在加入干辣椒
加入生抽
大火煮開
煮十分鐘加入豆豆腐干及豆皮
最后煮至菜全部熟透入味
然后裝模具里，冷卻扣放冰箱，第二天倒扣
