1空心菜：
性甘平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，解毒清熱涼血。
2薺菜：
性平味甘，含維生素B、C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。止血，適合鼻出血、齒齦出血。
3大蒜：
性辛溫，味辣。含維生素A、B1、C，抗菌、抗病毒、軟化血管。
4包菜：
性平味甘，富含維生素C、B1、B2、E，胡蘿卜素、用對胃十二指腸潰瘍有效。
5蘑菇：
性平味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽。免疫抗腫瘤。
6木耳：
性平味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。益胃養(yǎng)血排毒。
7海藻：
性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪。化痰散結(jié)，抗?jié)儭?/span>
8百合：
性平味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪。益氣補中、益肺止咳安神，防肝硬化。
9胡蘿卜：
性微溫，味甘辛，富含維生素A原、揮發(fā)油，健胃消食，防癌變。
10西紅柿：
性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、B1、B2及胡蘿卜素。清熱解毒、涼血平肝。
11冬瓜：
性微寒味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、煙酸，瓜皮，利水消腫，化痰清熱止渴，解魚蟹毒。
12黃瓜：
性寒味甘，含維生素B1、B2、煙酸、蛋白質(zhì)。促進腸道排毒和降膽固醇，防治脂肪肝。
