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辣炒河蝦的做法
昵稱6940900
>《我的圖書館》
2011.09.15
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材料:河蝦400克、紅辣椒、香蔥、生姜、大蒜、淀粉、食用油、醬油、料酒、辣椒醬、胡椒粉、精鹽、白糖、味精
做法:
1.河蝦剪凈須足，洗凈后擦干水分，拌入適量淀粉，用熱油炸酥后撈出；
2.蔥洗凈切蔥花，辣椒、蒜、姜洗凈切末；
3.鍋內留適量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒醬，倒入河蝦，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、糖、味精燒入味；
4.最后撒下蔥花，燒至汁液收干即可。
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