在廣東，醬油雞是一道特色菜，廣東過年家家必備這道菜，記得做法最受歡迎還是白切，鹽焗，醬油，所以今天給大家分享廣東人做的醬油雞，屬于粵菜系。醬油雞的做法也簡單，以醬油為主，用小火煮收汁即可，沒有想象中的復雜！喜歡的收藏關注一下
因為家里是在農村，家里的雞都是放養的，用雞做的菜基本都是白切雞，生怕其他調料污染了雞的鮮味，記得第一次吃這個是在外面酒樓吃的，雖然少了雞肉的清香，但是卻深得我們小孩子的喜歡哦！下面就把美味醬油雞的做法教給大家！
材料
雞1只（約3斤），生抽1碗，可樂200ml，老抽2湯匙，薄荷葉1小撮
做法
1、雞開邊，晾干水。
2、把生抽＼可樂＼老抽放入鍋里，加一碗清水，大火燒開。
3、把雞放入鍋里燜煮，放入薄荷葉。
4、煮的過程中要不時翻面，確保雞的顏色和味道均勻。
5、煮至雞無血水，再小火悶15分鐘。
6、稍涼后，斬件，裝盤。
小訣竅
之前做這道菜，比較常加入姜蔥同煮，但是味道比較濃，加薄荷葉，味道比較清香，而且可以帶出清新的甜味。
