枸杞和菊花泡水是一種中國的傳統茶飲，二者不但是常用的中藥材，還是養生的食材，其中枸杞性平、味甘，入肝、腎經；菊花性微寒，味甘、苦，入肺、肝經，能清熱祛火，二者配合在一起泡水飲用，具有養肝明目、清熱解毒、美容養顏的功效。
1、養肝明目：枸杞和菊花泡水中枸杞性平、味甘，菊花性微寒，味甘、苦，二者入肝經，因肝開竅于目，且枸杞中含有的花青素可以作用于視神經細胞，故有養肝明目的功效，將枸杞和菊花泡水后適量飲用，有助于保護視力，幫助緩解眼干、眼澀以及用眼疲勞等癥狀。
2、清熱解毒：菊花味辛疏散，體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，功能疏散肺經風熱，但發散表邪之力不強。常用于風熱感冒或溫病初起、溫邪犯肺所出現的發熱、頭痛、咳嗽等癥。菊花味苦、性微寒，能清熱解毒，可用于瘡癰腫毒。
3、美容養顏：枸杞和菊花泡水中，枸杞所含的花青素屬于一種抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減少其對皮膚的傷害，且菊花中含有黃酮類化合物，該成分也有清除自由基的能力，能延緩細胞的氧化速度，故枸杞和菊花泡水有美容養顏的功效，適量飲用可幫助改善肌膚暗沉，淡化皮膚色斑。
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