感謝邀請！散茶與餅茶從品飲口感上來講，二者各有千秋，如果從長期儲存的角度講，則餅茶優于散茶。
散茶：散茶又稱毛茶，指普洱茶鮮葉采摘下來后，只經過初加工（萎調、殺青、揉捻、涼干）后的茶。散茶新鮮松散，方便飲用。
餅茶：散茶不利于長途運輸和長久儲存，后期都要再加工成型，在成型中，可以壓成不同形狀的緊壓生茶。如果想做成普洱熟茶，則需要進行渥堆發酵，發酵成功后，再進行分撿、壓餅。
普洱散茶和餅茶哪個好？
散茶沒有收藏價值，茶葉間空隙較大，不能鎖住香氣，氧化面多。保存得好可以留2-3年，但基本就沒有什么香氣了。
餅茶利于收藏，在較好的儲藏環境下會發生陳化，茶葉上的微生物開始活動，轉化成對我們身體有益的菌種，茶湯的顏色慢慢由黃綠色轉化成黃紅色，口感由原來的清爽變為濃厚，香氣根據普洱茶的產地不同，發生的變化也不同。但保存得當的基礎上，餅茶越陳越香的說法得到了廣泛認同。
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