冬天最接地氣的蔬菜，卻被稱為“中華神菜”，皮膚不好一定要常吃！
大白菜在北方可謂是國民度最高，考古學家發現，距今已有將近七千年的歷史。從古至今餐桌上從來就少不了它，其營養豐富，價格低廉易儲存。正是這種接地氣，讓它不僅能登上達官貴人的宴席上，也能出現在尋常百姓餐桌的方寸之間。 白菜含有非常豐富的鈣質，將白菜制作成蔬菜汁，其鈣含量不亞于牛奶；此外，白菜的膳食纖維含量能達到90%，這在其他蔬菜和水果中是絕無僅有的。膳食纖維能夠幫助人體的腸胃蠕動、有限促進人體吸收動物蛋白的能力；白菜還富含各類維生素C、E胡蘿卜素，對女性肌膚有較為明顯的食療增白效果，常吃白菜能養顏、護理皮膚等作用。雞汁大白菜、大白菜豬肉燉粉條、羊脊骨燉大白菜、大白菜燉豆腐、醋溜大白菜；大白菜燉粉條、大白菜豬肉丸子湯、酸辣大白菜。大白菜一顆、雞蛋二個、蔥適量、姜適量、蒜適量、濃縮雞汁一匙、鹽少許、雞精少許、白糖少許、色拉油一匙。這道菜的特點就是非常的清淡。那我們的調味品用的很簡單，沒有濃縮雞汁的話。我們就用雞湯代替味道一樣鮮美。
豬肉1塊、白菜適量、粉條適量、生抽適量、花椒粒3個、八角1個、蔥1段、鹽適量、油適量、水適量、料酒適量、老抽少許。
大白菜適量、羊脊骨清湯適量、蔥姜蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、枸杞適量、香菜適量。
大白菜半顆、大豆腐1塊、紅燒肉半小碗、大蔥一段、姜一小塊、八角一個、精鹽適量、東古醬油適量、雞精適量。1. 大白菜一片片掰開，這樣便于清洗，洗干凈后控干。5. 起鍋燒油，下入大白菜幫煸炒，炒到發軟后先盛出。8. 下入炒好的白菜幫，要往鍋里扒拉，盆里剩下的水不要倒進鍋里。11. 加適量精鹽，東北醬油，放一個八角開始燉煮。12. 大約十幾分鐘，白菜熟后，加適量雞精既可出鍋。
白菜200g、胡蘿卜50g、蔥10g、蒜10g、姜5g、香菜3g、油0.5勺、醋1勺、鹽2匙、味精0.2匙。2. 白菜最好取白菜幫切成條狀這樣做出來的口感更佳。3. 鍋中燒開水放入白菜段焯水時間不要過久斷生即可撈出立即放入冷水中過涼瀝干水份。4. 胡蘿卜切成小條同樣焯水再放入冷水中過涼瀝干水份和白菜太放一起備用。8. 放入醋大火快速翻炒均勻使醋的香氣完全散發出來。大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥、即壞血病。
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