| 恩施市春季畜牧生產情況調研報告 |
| 原發表日期: 2010-03-25 原作者: 楊文艷 文章來源: 恩施州畜牧獸醫局 |
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| 一、恩施市畜牧業生產現狀 在恩施市委、市政府的正確領導下，恩施市畜牧業取得長足發展。2009年，全市實現畜牧業產值95834萬元，占農業總產值的34.09%。2009年出欄生豬85.12萬頭，存欄68.50萬頭，能繁母豬存欄7.82萬頭；大牲畜出欄1.067萬頭，存欄6.64萬頭；羊出欄7.09萬只，存欄6.93萬只；蛋雞存籠117.54萬羽；肉雞出籠146.21萬羽。2010年元月至2月份，豬、牛、羊、禽分別出欄17.58萬頭、0.15萬頭、1.85萬只和22.65萬羽。從恩施市畜禽產業發展現狀和畜牧業市場情況來看，具有如下特點： 1、畜禽主導產業凸現，區域化生產格局逐步形成。 恩施市是傳統農業產區，其畜牧業經濟收入是恩施市農民增收的主導產業，生豬生產長期保持穩定發展的態勢。經過多年的發展，生豬標準化規模也迅速擴大，恩施市由此形成了以生豬和家禽養殖為主的畜禽業生產結構，生豬養殖主要集中在白楊、三岔、崔壩、龍鳳等鄉鎮，逐步形成了一條生豬產業示范基地帶，飼養量占全市的60%以上。家禽養殖主要集中在城郊周圍，以舞陽壩肉雞養殖和六角亭、盛家壩蛋雞養殖為主的鄉鎮，家禽飼養量占全市的75%。 2、規模飼養不斷發展，集約化經營水平明顯提高。 近年來,根據恩施山區的特點,狠抓了小戶連片型、小區連戶型、大場大戶帶動型三種養殖小區建設。目前，全市已建成萬頭豬場2個，千頭及其以上豬場36個，500頭以上的養豬大戶98戶；標準化“150”模式養豬大戶358戶，“1235”模式養羊大戶150戶，蛋雞年存籠500只以上的大戶22戶，肉雞年出籠2000只以上的大戶61戶，“豬沼X”模式養豬大戶25350戶，家庭牧場示范戶225戶。在典型示范的帶動下，促進了小戶向大戶集中，小規模向大規模擴展的走勢，規模養殖大戶出欄的畜禽數量占全市畜禽出欄總量的38%以上。 二、畜牧業市場經濟效益情況分析 2009年底，恩施市出欄生豬85.12萬頭，豬肉產量7.13萬噸，占肉類總產量7.78萬噸的91.6%。春節過后，生豬價格進入下滑階段，據調查，目前三元雜交活豬銷售價在10元/kg左右，二元雜交活豬及土雜豬銷售價為9.0元/kg，同比分別下降30%和35%；仔豬價格在12/kg左右，同比下降52%，下滑幅度較大；肉雞和雞蛋價格基本穩定，肉雞銷售價為11元/kg，同比上升4%，雞蛋銷售價格為6.6元/kg，同比下降5.71%。另外，飼料原料價格持續上漲，玉米售價2.00元/kg、麥麩1.8元/kg，同比分別增長8.2%、18.18%。 市場波動原因分析：從上述市場調查數據可以看出，臨近春節豬肉需求達到高峰時期，生豬出欄價格卻大幅下跌，而豬肉價格處于較高價格且穩中有升，肉商盈利創新高。目前，由于飼料價格和人工工資持續上漲，再加上飼養環節中的藥物成本、銷售成本和其他成本，生豬養殖戶已無利潤空間，大部分養殖戶處于虧損局面。 三、2010年畜牧業發展趨勢 1、國家政策扶持持續增加，畜牧業發展后勁持續增強。近年來，國家先后出臺了一系列針對性強、扶持力度大的畜牧業發展政策和擴大內需扶持政策，如惠及我市的能繁母豬保險政策、生豬標準化養殖小區扶持政策等，極大的刺激了廣大養殖戶的養殖信心，為我市畜牧業發展提供了長期的強而有力的政策支撐。 2、全國經濟進一步好轉，畜產品需求增加。隨著全球經濟復蘇，國家出臺的一系列擴大消費、拉動內需政策的持續實施，社會經濟將進一步好轉，開春以來，社會就業崗位逐漸增多，進城務工人員相應增加，畜產品消費量將會增加。 3、養殖行業仍然有利可圖。雖然生豬價格下滑，飼料原料價格上漲，養殖利潤緊縮，但廣大養殖戶積極性并未受到挫傷。畜牧業作為恩施市農業的主導產業，是養殖戶增收的主要渠道，仍然存在一定的利潤空間。從當前生產統計數據分析，特別是我市的生豬存欄總量不降反增，能繁母豬存欄總量增幅較大，說明廣大養殖戶對于“逢俏不趕、逢滯不丟”的充分認知，積極采用低成本擴張、逆勢而上的策略。 四、當前畜牧業發展遇到的困難和問題 1、生豬養殖業在一定程度上表現為自然發展狀態（各地只是在集約化程度上存在高低差異），無門檻，除自給自足外，養殖者主要受利益驅動發展生豬養殖業，市場行情好，則一哄而上，市場行情不好時，又一哄而下，呈現出低谷—-高峰——低谷的周期循環態勢。尤其是在山區，散養戶比例較大，規模養殖比重很小，加上大部分規模養殖戶均是2007年以后通過實施相關國家扶持項目發展起來的，建場時豬價已處于高位運行狀態，投入較大，生豬產業已發展起來，豬價卻快速下跌，造成虧損，難以維持生產，部分規模養豬場嚴重虧損。 2、缺乏龍頭加工企業帶動，產品加工銷售滯后，銷售方式落后。恩施市畜禽加工多數都還不能滿足大批量加工的需要，因而對生產的拉動力還很弱，影響了畜牧產業效益的提高。生豬養殖相對發達，但現代化的屠宰加工企業不多，年肉類加工量還不到肉類總產量的20%。大部分企業還是傳統的初級加工產品，產品質量水平、包裝水平不高，更沒有自己的品牌，競爭力十分脆弱。冷鮮肉和肉制品外銷是今后的主要發展趨勢，而恩施市生豬外銷以活大豬為主，既增加了運銷成本，又容易引發疫病，導致生豬外運減少，豬價下跌，養殖戶抵御行業風險的能力較差 。 3、疫病形勢復雜，防控難度較大。動物疫病變異快，發病規律易變，再加上藥物、飼料添加劑的濫用和遠距離、跨地域調運等因素，以及自身落后的飼養方式，使得恩施市的重大動物疫病防控難度較大。 應對當前畜牧產業面臨的機遇與挑戰，學習外地畜牧產業發展先進縣市的成功作法，提升恩施市畜牧產業，關鍵是推進“三個轉變”、強化“五個重點”。三個轉變即：推進畜牧產業增長方式由量的擴張為主向量質并舉，尤其注重質量安全轉變；養殖方式由分散養殖逐步轉為標準化規模養殖；營銷方式由銷售活大豬為主向集中屠宰，銷售加工產品為主轉變。五個重點即：良種繁育、質量安全、龍頭加工、市場拓展、規模養殖。 五、2010年部門發展畜牧業的新舉措 1、點面結合，革新畜牧業發展方式。一是以畜禽養殖大戶和養殖小區為突破點，加強對養殖大戶的扶持力度、跟蹤服務和報道，廣泛宣傳推廣養殖大戶的典型發展經驗，積極發揮養殖大戶的示范帶動作用，以點帶面創建畜禽養殖示范點；二是以規模養殖場為突破點，加強其與全市規模養殖場的交流合作，形成以 “公司+基地+農戶”的模式，實現細化分工、風險共擔、利益共享，以市場為面創建產供銷產業鏈；三是以養殖協會和專業合作社為突破點，堅持民主辦、民經營、民受益，以核心農戶和骨干農戶（養殖大戶等）為基礎，充分發揮其聯動紐帶作用，提高養殖戶組織化程度，互幫互助共同發展，實現利益共同體。 2、依靠科技，優化畜牧業生產結構。一是優化畜種結構。在穩定畜禽產業發展步伐的同時，實現由量到質的轉變；加大畜禽發展力度，推動畜禽加工產品品牌化；大力發展草食畜牧業，降低養殖成本；積極開發特種養殖，促進畜牧產業多元化。二是優化品種結構，加快全市良種繁育體系建設。 3、項目優先，加強畜牧業基礎建設。一是抓好原有和已建項目的提檔升級，建立適宜項目發展和運作的體制機制，充分發揮國家項目資金的效益；二是抓好在建項目的監督管理，堅決遵循國家有關項目建設要求和文件批復要求，按照“高標準、高質量、嚴要求”抓好在建項目建設，嚴格資金管理，做到程序合法，操作合法、手續完備、檔案資料齊全、驗收達標合格。 4、嚴格防控，確保畜牧業安全生產。毫不懈怠地把畜牧業安全生產作為部門工作的重中之重抓實、抓好，確保全縣不發生重大動物疫病和畜產品安全事件。一是扎實有效地抓好重大動物防疫工作。進一步完善動物疫情預警、預報工作制度，提高對疫情的快速反應能力，制定實施動物疫病和人畜共患病控制規劃預案及預案響應措施，構建重大動物疫病快速處置長效機制，按照“早、快、嚴、小”原則防患于未然。二是加大力度抓好動物檢疫和畜產品質量安全監管工作。堅決把好質量關，在堅守崗位的同時，積極開展動物檢疫、飼料及添加劑專項檢查抽查活動，清除危害畜禽安全生產和人們身體健康的潛在威脅。 5、強化服務，引導畜牧業科學發展。加強對生豬發展工作的領導，科學引導生產。相關部門在資金、項目、技術、信息等方面搞好配套服務，加強信息溝通和監督檢查，搞好指導，切實抓好生豬生產、供應和價格穩定工作。搞好宣傳動員，開展畜牧科技培訓，配套搞好生豬產業發展的社會化系列服務。抓好技術培訓和試點示范工作，發揮科技人員幫扶作用，引導生豬生產向規模化和標準化方向發展。 |
