端午是我國(guó)各地傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日之一。早在南北朝時(shí)期就有風(fēng)俗文獻(xiàn)對(duì)其風(fēng)習(xí)進(jìn)行解釋。歷代文學(xué)名家的作品中也不乏涉及端午的內(nèi)容。今天我們就挑選其中具有代表性的幾個(gè)，來(lái)看看名家筆下的端午元素，以及背后的歷史淵源。
扇子，《紅樓夢(mèng)》里的節(jié)禮
在古代與端午相關(guān)的時(shí)令物品中有一件在今天看來(lái)或許有些突兀，那就是扇子。
《紅樓夢(mèng)》第二十八回寫(xiě)賈元春“端午兒”前給親人們“賞節(jié)禮”，寶玉得的物件中便有扇子。
襲人又道：“昨兒貴妃打發(fā)夏太監(jiān)出來(lái)，送了一百二十兩銀子，叫在清虛觀初一到初三打三天平安醮，唱戲獻(xiàn)供，叫珍大爺領(lǐng)著眾位爺們跪香拜佛呢。還有端午兒的節(jié)禮也賞了?！闭f(shuō)著命小丫頭子來(lái)，將昨日所賜之物取了出來(lái)，只見(jiàn)上等宮扇兩柄，紅麝香珠二串，鳳尾羅二端，芙蓉簟一領(lǐng)。
——曹雪芹《紅樓夢(mèng)》
古代皇帝有端午賜群臣夏裝、夏食、消夏用品的風(fēng)習(xí)，其中最常見(jiàn)的一種便是扇子，有“遺扇”之稱(chēng)。宋高承《事物紀(jì)源》引《唐會(huì)要》稱(chēng)遺扇之俗始于唐太宗。他曾對(duì)長(zhǎng)孫無(wú)忌和楊師道說(shuō)：“五日舊俗，必用服玩相賀。今朕各遺卿飛白扇二枚，庶動(dòng)清風(fēng)，以增美德。”賜給大臣的扇面有御筆親題的鸞、鳳、蟠、龍等字。
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除了皇帝和臣僚，朋友、家人間也有節(jié)日饋贈(zèng)的習(xí)慣。李白就曾作詩(shī)答謝張鎬在端午贈(zèng)自己羅衣：“慚君錦繡段，贈(zèng)我慰相思。”李商隱將劍和衣服贈(zèng)給朋友時(shí)特意寫(xiě)了《端午日上所知?jiǎng)ⅰ?、《端午日上所知衣服啟》兩封信。唐高宗李治在顯慶二年曾下《停諸節(jié)進(jìn)獻(xiàn)詔》，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)皇家內(nèi)部饋贈(zèng)之風(fēng)盛行。
粽子，金庸江湖的常駐嘉賓
與扇子不同，古往今來(lái)粽子與端午的聯(lián)系都十分緊密。漢代宮廷就有賞賜百官粽子的習(xí)俗，及至唐宋時(shí)期，粽子的花色也多了起來(lái)，有角粽、筒粽、錐粽、九子粽等。
唐玄宗端午宴請(qǐng)群臣留下的《端午三殿宴群臣古詩(shī)》中就提到“新筒裹練，香蘆角黍”。新筒裹練指的是外面纏繞絲線(xiàn)的竹筒粽，香蘆角黍則是蘆葉包裹黏米做成的粽子。九子粽也是粽子的一種，曾出現(xiàn)在溫庭筠的詩(shī)中：“盤(pán)斗九子粽，甌擎五云漿?！?/p>
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金庸先生是浙江嘉興海寧人士。嘉興粽子天下聞名，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中著稱(chēng)。其中尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。除了嘉興，湖州粽子也極負(fù)盛名。
金庸的小說(shuō)中多次體現(xiàn)出他的粽子情結(jié)。
《笑傲江湖》里令狐沖在思過(guò)崖關(guān)禁閉，小師妹岳靈珊送來(lái)了師娘親手包的粽子。
岳靈珊道：“昨兒我?guī)蛬尮艘蝗蒸兆?，心里想，我要拿幾只粽子?lái)給你吃就好啦。哪知道今日媽沒(méi)等我開(kāi)口，便說(shuō)：'這籃粽子，你拿去給沖兒吃。’當(dāng)真意想不到?！?br>
令狐沖喉頭一酸，心想：“師娘待我真好?！?br>
令狐沖聞到一陣清香，見(jiàn)岳靈珊將剝開(kāi)了的粽子遞過(guò)來(lái)，便接過(guò)咬了一口。粽子雖是素餡，但草菇、香菌、腐衣、蓮子、豆瓣等物混在一起，滋味鮮美。
《神雕俠侶》中，楊過(guò)受傷，暗戀他的程英照顧他時(shí)問(wèn)他想吃什么，楊過(guò)說(shuō)想吃粽子。而程英正是浙江嘉興人。
當(dāng)晚那少女果然裹了幾只粽子給他作點(diǎn)心，甜的是豬油豆沙，咸的是火腿鮮肉，端的美味無(wú)比，楊過(guò)一面吃，一面喝采不迭。
而《鹿鼎記》里出場(chǎng)的則是湖州粽子。
他兩口吃了半只，說(shuō)道：“雙兒，這倒像是湖州粽子一般，味道真好?！闭憬菟a(chǎn)粽子米軟餡美，天下無(wú)雙。揚(yáng)州湖州粽子店，麗春院中到了嫖客，常差韋小寶去買(mǎi)。粽子整只用粽箬裹住，韋小寶要偷吃原亦甚難，但他總在粽角之中擠些米粒出來(lái)，嘗上一嘗。自到北方后，這湖州粽子便吃不到了。
金庸小說(shuō)的主人公際遇不佳時(shí)總有一口美味的粽子撫慰人心，家鄉(xiāng)時(shí)令之物在其心中的特殊地位可見(jiàn)一斑。
“打蚊煙”，豐子愷的童年回憶
與金庸同為浙江嘉興人的文壇前輩豐子愷曾在《端陽(yáng)憶舊》中記述了兒時(shí)過(guò)端午的情景。
在他的記憶中家鄉(xiāng)的端午節(jié)過(guò)得很隆重，大姐提前一個(gè)月便要制“老虎頭”，預(yù)備端午當(dāng)天給家中的兒童佩帶。染坊店的伙計(jì)一早就忙于制造蒲劍：
向野塘采許多蒲葉來(lái)，選取最像寶劍的葉，加以劍柄，預(yù)備正午時(shí)和桃葉一并掛在每個(gè)人的床上。
——《端陽(yáng)憶舊》
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“蒲劍”一詞唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，詩(shī)人李咸用的詩(shī)中就有“柳眉低帶泣，蒲劍銳初抽”的描寫(xiě)。清代的《燕京歲時(shí)記》也有“端午日，用菖蒲、艾子插于門(mén)旁，以禳不詳，亦古者艾虎蒲劍之遺意”的記載。而《清嘉錄》所述的“截蒲為劍，割蓬做鞭，副以桃梗蒜頭，懸于床戶(hù)，皆以卻鬼”則與豐子愷文中的記敘重合度極高。
清末畫(huà)家任頤作《端午圖》，圖中包含菖蒲、艾草、蒜頭，以及端午食俗風(fēng)物 圖源網(wǎng)絡(luò)
再來(lái)看另一段關(guān)于“打蚊煙”的描寫(xiě)：
“我的母親呢，忙于“打蚊煙”和捉蜘蛛：向藥店買(mǎi)一大包蒼術(shù)白芷來(lái)，放在火爐里，教它發(fā)出香氣，拿到每間房屋里去熏。同時(shí)，買(mǎi)許多雞蛋來(lái)，在每個(gè)的頂上敲一個(gè)小洞，放進(jìn)一只蜘蛛去，用紙把洞封好，把蛋放在打蚊煙的火爐里煨。煨熟了，打開(kāi)蛋來(lái)，取去蜘蛛的尸體，把蛋給孩子們吃?！?/p>
事實(shí)上，點(diǎn)蚊煙各地所用草藥不一，常見(jiàn)的有浮萍、艾、蒼術(shù)等，一般都夾以香料?！对铝钍乱恕分杏形逶挛迦沼酶∑?，使干燥后成末，拌雄黃用紙裹做香的記載。秦晉北部地區(qū)則將采來(lái)的艾蒿陰干，編為辮狀。《清嘉錄》載：“五日午時(shí)燒蚊煙，能令夏夜無(wú)蚊蚋?！?/p>
這天焚燒草藥還有一個(gè)原因是許多地區(qū)都有端午采草藥的習(xí)俗。這個(gè)時(shí)候草藥大多已經(jīng)成熟，是采摘的最佳時(shí)節(jié)。民間也稱(chēng)這天為“天醫(yī)星降臨日”，認(rèn)為這天所采草藥的藥效最為靈驗(yàn)。
豐子愷《打蚊煙》 圖源網(wǎng)絡(luò)
豐子愷在《端陽(yáng)憶舊》的結(jié)尾感嘆：“世相無(wú)常，現(xiàn)在這種古道已經(jīng)不可多見(jiàn)，端陽(yáng)的面具全非昔比了?！保险叽蠹s與金庸一樣，寫(xiě)家鄉(xiāng)的食物、節(jié)日的回憶，灌注的都是鄉(xiāng)情。
賽龍舟，沈從文的湘西散記
而說(shuō)到故鄉(xiāng)和鄉(xiāng)土，自然會(huì)想到沈從文和他筆下的湘西。沈從文的小說(shuō)《邊城》中就有茶峒人端午賽龍舟、下水追趕鴨子的描寫(xiě)。
下面節(jié)選一段：
“槳手每人持一支短槳，隨了鼓聲緩促為節(jié)拍，把船向前劃去。坐在船頭上，頭上纏裹著紅布包頭，手上拿兩支小令旗，左右揮動(dòng)，指揮船只的進(jìn)退。擂鼓打鑼的，多坐在船只的中部，船一劃動(dòng)便即刻嘭嘭鐺鐺把鑼鼓很單純的敲打起來(lái)，為劃槳水手調(diào)理下槳節(jié)拍。一船快慢既不得不靠鼓聲，故每當(dāng)兩船競(jìng)賽到激烈時(shí)，鼓聲如雷鳴，加上兩岸人吶喊助威，便使人想起小說(shuō)故事上梁紅玉老鸛河水戰(zhàn)時(shí)擂鼓的種種情形?！?/p>
其實(shí)端午競(jìng)渡之俗由來(lái)已久，到唐宋時(shí)規(guī)模已相當(dāng)壯觀?！秹?mèng)梁錄》記載：“其龍舟遠(yuǎn)列成行……湖山游人，至暮不絕。”競(jìng)渡題材的詩(shī)也層出不窮，如劉禹錫的《競(jìng)渡曲》、白居易的《競(jìng)渡》、駱賓王的《揚(yáng)州看競(jìng)渡序》等，足見(jiàn)其普及度和受歡迎度之高。
不同地區(qū)競(jìng)渡風(fēng)格亦有差別，荊楚之地較粗獷，以“競(jìng)”為主，蘇杭等地較柔媚，以戲?yàn)橹?。一些上層統(tǒng)治者也對(duì)競(jìng)渡有著強(qiáng)烈興趣，唐敬宗就曾在魚(yú)藻宮觀看競(jìng)渡活動(dòng)，并命人專(zhuān)門(mén)營(yíng)造競(jìng)渡船。
郎世寧作《雍正十二月行樂(lè)圖》之《五月競(jìng)舟》 圖源網(wǎng)絡(luò)
鴨蛋，汪曾祺的家鄉(xiāng)特產(chǎn)
沈從文的學(xué)生汪曾祺是江蘇高郵人，高郵鴨蛋自古就是進(jìn)貢朝廷和饋贈(zèng)親友的名優(yōu)土特產(chǎn)。汪曾祺特別寫(xiě)過(guò)一篇《端午的鴨蛋》，文中提到了一系列端午習(xí)俗：系百索子、做香角子、貼五毒、喝雄黃酒、放黃煙子，吃“十二紅”。
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民間俗信五月為惡月、毒月，毒蟲(chóng)滋生，毒瘟流行，需驅(qū)避之。上述活動(dòng)目的皆在此。
百索是彩色絲繩，由漢代的朱索演化而來(lái)。唐徐堅(jiān)《初學(xué)記·卷四》引晉人周處的《風(fēng)土記》：“仲夏端午，……造百索系臂?！彼未鷧卧魉稓q時(shí)雜記》也有“端午百索，乃長(zhǎng)命縷等物”的記載。這種風(fēng)俗在盛唐時(shí)期尤為流行，皇帝還會(huì)賜官員百索之儀。貼五毒，即貼五毒符。其上繪蛇、蝎、蜥蜴、蜈蚣、蟾蜍，或針刺或懸掛，以禳五毒。而喝雄黃酒，噴雄黃酒，放藥煙都是為了辟五毒。
當(dāng)然，最“濃墨重彩”的一筆還是要留給題目中的鴨蛋的。
齊白石《端午美味圖》 圖源網(wǎng)絡(luò)
根據(jù)《中國(guó)風(fēng)俗大辭典》記載，在江南等地，過(guò)端午有“吃粽子，食五黃”的習(xí)俗，所謂“五黃”，指的就是“黃瓜、黃魚(yú)、黃鱔、咸鴨蛋、雄黃酒”。而汪曾祺文中提到的吃“十二紅”，其中一“紅”是指流著紅油的鴨蛋。
高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開(kāi)，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。
——《端午的鴨蛋》
端午一早，鴨蛋煮熟，小孩子們便挑淡青殼，形狀好看的鴨蛋，裝在彩色絲線(xiàn)打成的絡(luò)子里，將“鴨蛋絡(luò)子”掛在大襟的紐扣上作為飾物。玩夠了就將鴨蛋吃掉，剩下的蛋殼還可以用來(lái)裝螢火蟲(chóng)，實(shí)在充滿(mǎn)了童趣。
“鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。端午的鴨蛋，新腌14不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲(chóng)來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”
除了文化習(xí)俗，傳統(tǒng)節(jié)日還承載著珍貴的記憶。當(dāng)我們回想是怎樣度過(guò)這些特殊的日子，腦海中首先浮現(xiàn)的大概不會(huì)是規(guī)矩或風(fēng)俗，而是那些熟悉的場(chǎng)景，相伴的親友，特定的物品，和一個(gè)個(gè)事件里的小細(xì)節(jié)，這大概是節(jié)日更動(dòng)人的地方。
最后，明天就是端午了，祝大家端午安康，假期愉快！
參考文獻(xiàn)：
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[2] 喬, 継堂, 朱, 瑞平. 中國(guó)歲時(shí)節(jié)令辭典[M]. 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社, 1998.
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