現代人由于各種應酬、朋友聚會，痛風的發病率顯著上升。對于求醫問診的病友，醫生簡單詢問和檢查后，往往一句“減少攝入含嘌呤的食物”一筆帶過，而病人卻仍然不明所以，到底怎么吃，怎么防，怎么查？今天康康給大家好好捋一捋。
首先我們要了解痛風怎么來的。說簡單了，痛風是吃出來的富貴病。
痛風是一組與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂的疾病，臨床特點為高尿酸血癥及由此而引起的痛風性關節炎、痛風結石和腎臟病變。
痛風的發病與性別、飲食習慣、遺傳等均有關系，
高嘌呤飲食是其中的一個因素。
當尿酸產生過多或因腎臟疾患導致尿酸排出減少時，再進食大量含嘌呤的食物，如超過了機體清除的能力，則引起血尿酸增高，進而形成尿酸鹽結晶并沉積于體液和其他組織內發生炎癥反應。
動物的內臟、骨髓及魚、蝦、蟹、雞、鴨等嘌呤含量都很高，酒精亦能誘導高尿酸血癥。
所以，生活水平提高了，吃上述高嘌呤食物增多，患痛風的人也就不斷增加。
雖然痛風是富貴病，但是也不能忽視了其他可能誘發痛風的因素。患有慢性痛風的病人，在精神緊張、過度疲勞、關節損傷、創傷感染等情況下都可誘發急性發作。
中年肥胖的男性腦力勞動者痛風發病較多，隨著年齡增長其發病率升高，女性多在閉經以后發生。
大多數人首次發作常出現在深夜，出現急性的關節疼痛，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。最常發病的關節是大腳趾。受累關節及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。
（1）血尿酸：是診斷痛風的最重要的檢查項目。
（2）尿尿酸排泄率：正常飲食情況下，24小時尿尿酸排泄量超過800mg為尿酸生成增多。
（3）血糖、血壓、甘油三脂、總膽固醇：是痛風患者經常出現的異常生化指標。
（4）血肌酐、尿素氮、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶、血常規：服用痛風藥物之前應作肝腎功能檢查，因在白細胞減少和肝腎功能異常時有些藥物不能服用。
（5）腎臟B超、尿常規：了解高尿酸血癥或藥物對腎臟的損害情況。
（6）關節腔穿刺檢查：急性痛風性關節炎發作時，腫脹關節腔內可有積液，以注射針抽取滑囊液檢查是痛風診斷的金標準。
每天服用1～2片秋水仙堿，雖然能減少痛風發作，但體內和體外試驗發現，秋水仙堿對快速生長的細胞有抑制作用。例如對胃腸道上皮細胞、毛發細胞的影響，會造成胃腸不適和脫發，因此不宜長期應用。
運動對預防痛風是否有幫助，應從兩方面看，適當的運動對促進新陳代謝、恢復關節功能有幫助，但是劇烈的運動使肌細胞分解釋放核酸物質，使血尿酸增高，反會誘發痛風發作。
還有人提出針灸可預防和治療痛風，我們認為針灸對已有的痛風關節炎或許有止痛效果，但能否預防痛風發作尚沒有確切的證據。
由于目前學界對痛風機制的研究尚不夠透徹，對痛風的預防只能是“對癥性”的預防。預防痛風最好的措施是勞逸結合，生活規律，飲食清淡，戒忌煙酒，心情舒暢，適當鍛煉，定期復查，合理用藥。
體重指數是與高尿酸血癥呈正相關的，因此對于肥胖或超重的痛風患者除了限制嘌呤含量高的食物以外，更應控制每日總能量的攝入。逐漸使體重降至理想范圍。在此期間，切忌減體重過快，否則易引起痛風的急性發作。
大多數動物性食物確實含有大量嘌呤，如動物內臟、肉湯各種肉類以及大多數魚類等，但是牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的優質蛋白，痛風患者完全可以吃而且應該每天都吃。如果是肥胖患者，牛奶建議選擇低脂或者脫脂奶。
痛風患者確實應該多吃蔬菜，但少部分蔬菜并不屬于低嘌呤食物。豆類及其制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高。因而，痛風急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要盡量避免食用豆類、蘆筍、香菇、紫菜等含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數和進食量即可。
嘌呤易溶于水，痛風患者多喝水是有好處的，有利于尿酸的排出。濃茶水、咖啡等飲料有興奮自主神經的作用，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應避免飲用。
