我們在童年的時候，抬頭一看天空，總是能看到不少在天空中翱翔的鳥兒，我們都是會非常羨慕。總是會拉著媽媽的小手，詢問著天空中的鳥兒叫做什么名字。母親總是一知半解的告訴我。等到我們進入學校接觸后，才發現并不是所有鳥類都是會飛翔的。同樣，部分鳥類還能成為人類的食物，并且很美味。也有一些鳥蛋也能為人類食用，但是從小到大，好像只有鵪鶉蛋是最多的，是為什么呢？

地球上曾經存活著許多不同種類的鳥類，但是在自然環境和人為導致的情況下，很多鳥類已經是滅絕了。也有一部分鳥類，雖然沒有走向滅絕，但也已經是處于瀕危的情況。如果我們去貿然食用它們的蛋，那它們就離滅亡不遠了。但相反，鵪鶉繁衍的非常快，平均每次能下10顆蛋，而且還容易養活，因此有不少人專門養殖鵪鶉。

值得一提的是，鵪鶉的顏值非常高。體型偏小的它們，外貌看起來十分惹人憐愛，而且還具有藝術氣息的斑點。因此它們產下的鵪鶉蛋，同樣也是這種外貌，因此吸引不少人食用呢，而且味道極其美味！

最主要的是，鵪鶉蛋具有非常高的營養價值，對比雞蛋是不遑多讓，富含高營養的蛋白質，多種維生素和礦物質等。可以用來輔助治療高血壓、肝硬化、貧血等多項病狀。并且還是老少咸宜。對于一些學習壓力大的人，每天可以吃一顆，鵪鶉蛋可是很補腦的。

但和雞蛋還是會有缺點，對于膽固醇偏高或者是有心腦血管病的人群是不能多食用鵪鶉蛋的。否則就會造成被病情加重。還有鵪鶉蛋是不能搭配香菇、豬肝一起吃，否則就會導致面部長黑斑，愛美的女孩要注意了。大家喜歡吃鵪鶉蛋嗎？