普洱茶的香味成分大都是在加工過程中形成的，較不穩(wěn)定，容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì)。對(duì)于茶友們小批量保存普洱來說，一個(gè)合適的存儲(chǔ)容器可以在很大的程度上避免茶葉存壞，包括作為醒茶的容器。
普洱茶倉儲(chǔ)需要實(shí)踐做支撐，關(guān)鍵是要用心和茶交朋友。同樣的普洱茶，放在不同的地方，經(jīng)不同的人收藏，一段時(shí)間后味道都會(huì)有差別。從這個(gè)角度來說，我們每個(gè)普洱茶收藏者都參與了普洱茶品質(zhì)的創(chuàng)造，你有多用心，就會(huì)有多少報(bào)。
普洱茶作為茶葉大家庭的一員，其原料也是茶樹芽葉，含有茶葉產(chǎn)品所普遍具有的功能生化成分，由于品種和加工工藝的不同，在風(fēng)味和保 健功能方面又有他的獨(dú)特性，并且，由于普洱茶與現(xiàn)代人類生活中受關(guān)注的降血脂、減肥、抗輻射等幾個(gè)主流的保 健訴求相吻合，因此近幾十年來得到國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎而迅速發(fā)展。
同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝。加上自己多對(duì)比沖泡，細(xì)細(xì)記錄不同沖泡方法的差別，不日便會(huì)精進(jìn)的。
普洱茶的幾次制作之間，高溫的作用，對(duì)于茶，有好有壞，并不是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，或者是茶葉的制作工藝出了問題，很大程度是因?yàn)槎胃邷?，致使茶性不溫和?/p>
普洱茶的定義是云南大葉種，曬青，后發(fā)酵，普洱茶是以后發(fā)酵作為類別區(qū)分定名存在的，生茶沒有經(jīng)過人工發(fā)酵或者自然陳化，國際公認(rèn)屬于綠茶的范疇，這就像葡萄干和葡萄酒不是一種物質(zhì)一樣。云南曬青綠茶取名生茶，生茶定性為普洱茶，云南曬青綠茶被消失了。世界上所有的殺青、揉捻、日曬=曬青綠茶，而到了云南，殺青、揉捻、日曬=普洱茶，這不就成了咄咄怪事?
一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西雙版納、臨滄等地所產(chǎn)的大葉種茶，經(jīng)過加工進(jìn)行后發(fā)酵的茶。以年代又區(qū)分為古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部為古代遺 留，而是泛指以百年野生喬木型古茶樹為原料所制作。老茶則是以樹齡三十年以上的喬木型茶樹為主，新茶則大半采自人工種植的灌木型茶園。
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