眾所周知，薺菜的營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。
薺菜是餐桌上常見的野菜之一，不僅僅在春季食用，秋季也有薺菜食用，薺菜是耐寒的蔬菜，薺菜有著濃郁的清香，很多人都喜歡用它來包餃子，薺菜搭配雞蛋，營養之中包括豐富的多種氨基酸和礦物質，營養滋補，對于大腦的發育很有幫助。
既美味又養生的菜肴，吃起來不油膩，營養價值非常出色，比韭菜更加香，家里人都愛吃，野味十足，農村遍地都是這種野菜，吃起來鮮嫩爽口，營養翻倍，鮮嫩的薺菜炒蛋，每天炒一盤，美味下飯，改善視力，腦瓜聰明。
以上就是萬兆小野今天要跟大家分享的，您如果要嘗試吃野菜，一定要多看看小野給大家的分享推薦哦。
