現(xiàn)在有很多養(yǎng)殖戶都在盲目的追捧菌相養(yǎng)殖，何為菌相養(yǎng)殖，很多客戶都想到的是多用活菌，狠下，好的產(chǎn)品差的都加大量的下，剛開始多少都會(huì)有點(diǎn)效果，后期慢慢效果就不明顯了。
其實(shí)說簡(jiǎn)單一點(diǎn)，菌相養(yǎng)殖拼的就是菌種和營(yíng)養(yǎng)源。用什么菌，配合用什么營(yíng)養(yǎng)源。用光合細(xì)菌要有足夠的有機(jī)質(zhì)含氮物質(zhì)，以及水體要有足夠的硬度，鈣鎂磷，鹽，水淡的地方為什么光合細(xì)菌就沒那么有效，就是礦物質(zhì)鹽比較匱乏，因此水淡的地方要想用的好，還需要下點(diǎn)海鹽，水體都不具備這些條件，就等于狼多肉少，沒有足夠的東西給細(xì)菌吃，下多了也是在里面等死。em菌，乳酸菌，芽孢都需要碳源，含糖物質(zhì)，因此下這類細(xì)菌要下足夠多的糖。其次就是溫度，一般23到38都是適宜溫度。再有就是芽孢要耗氧，要充足的增氧條件。用好這幾個(gè)細(xì)菌做菌相養(yǎng)殖，就要了解一下它是怎么生產(chǎn)的，盡量去迎合它的最佳生長(zhǎng)環(huán)境。
好的菌種不是拼含量，就像光合細(xì)菌，其實(shí)檢測(cè)它的活性就7,8千萬每毫升，還有日本的EM菌種，含量也是在5-8千萬每毫升，但是里面的細(xì)菌特定性功能性很強(qiáng)，且活性和繁殖能力都超過很多國(guó)內(nèi)打著幾十億幾百億的那種。
EM菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用效果被廣泛認(rèn)可。但是EM菌發(fā)酵好的原液使用起來成本較高，而且經(jīng)過廠家經(jīng)銷商長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，菌的活力也會(huì)下降。近幾年市場(chǎng)上比較受到養(yǎng)殖戶歡迎的是EM菌菌種。養(yǎng)殖戶購(gòu)買回去后可以自己擴(kuò)培。自己發(fā)酵的EM菌菌液使用起來成本低，而且現(xiàn)發(fā)酵的的菌液數(shù)量多活性好。那么在選擇EM菌菌中的時(shí)候大家要關(guān)注菌種的好壞。一般而言，判斷菌種好壞有一個(gè)最簡(jiǎn)單的指標(biāo)pH值。因?yàn)镋M菌種的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的Ph值較低說明乳酸菌含量豐富，也就意味著整體的EM菌活性較高。一般而言Ph值在3.5以下就算是好菌種，如果可以達(dá)到3以下就算是質(zhì)量特別好的EM菌種了。
蝦塘藻與菌的調(diào)控技術(shù)
1.培藻的技術(shù)要點(diǎn)
（1）具備優(yōu)良的水源
注意不要過量使用消毒劑或殺藻劑，避免破壞水源中的藻種。
（2）選擇晴朗的天氣進(jìn)行培水
由于陽光充足，藻類生長(zhǎng)較快，最好在晴天的上午使用培藻的營(yíng)養(yǎng)素。
（3）選擇合適的培藻營(yíng)養(yǎng)素
浮游藻類是浮游在水中，能快速利用溶解在水中的營(yíng)養(yǎng)，需要使用溶解性好、配比合理的營(yíng)養(yǎng)素。農(nóng)用的化肥（尿素、磷肥、碳銨等），適用于種植業(yè)，通過被土壤吸收，為植物提供營(yíng)養(yǎng)。如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大量使用化肥進(jìn)行培藻，只有少部分營(yíng)養(yǎng)被藻類利用，大多部分營(yíng)養(yǎng)卻被池泥吸收，會(huì)使池底有機(jī)質(zhì)過多，引起底質(zhì)惡化，也容易造成藍(lán)藻等有害藻類過度繁殖。
2.培菌的技術(shù)要點(diǎn)
（1）培菌的時(shí)機(jī)
水體消毒后，池塘中的細(xì)菌數(shù)量較少，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充有益細(xì)菌，快速形成優(yōu)勢(shì)的有益菌群，能抑制弧菌等有害細(xì)菌的繁殖。養(yǎng)殖過程中應(yīng)定期使用有益細(xì)菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益細(xì)菌在池塘中的優(yōu)勢(shì)生態(tài)位。
（2）選擇合適的有益細(xì)菌
通過多年的研究和生產(chǎn)應(yīng)用證明，芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌三種有益細(xì)菌適合在對(duì)蝦養(yǎng)殖中使用。芽孢桿菌適合定期使用；光合細(xì)菌和乳酸菌可根據(jù)具體水質(zhì)情況而選擇使用。
芽孢桿菌的作用已被公認(rèn)。但是，我們?cè)谑褂脮r(shí)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)不同的產(chǎn)品會(huì)有不同的效果。有的產(chǎn)品用量少效果好，有的即使大量使用也不見效。為什么呢？因?yàn)槲⑸镏苿┖诵募夹g(shù)在于菌種的好壞和菌種的數(shù)量。很多養(yǎng)殖戶誤認(rèn)為重量多數(shù)量就多。其實(shí)并非如此，先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)和制劑技術(shù)可以使每克產(chǎn)品中的菌總數(shù)量達(dá)到500億以上。一般的小廠家受制于技術(shù)和設(shè)備的制約很難達(dá)到。同時(shí)菌種的好壞更是決定了產(chǎn)品的使用效果。芽孢桿菌是帶有孢子的桿菌總稱，芽孢桿菌的種類多達(dá)上百種。有的適合人類腸道，有的適合水質(zhì)改良，有的適合垃圾處理。也就是說并不是所有的芽孢桿菌都適合水產(chǎn)養(yǎng)殖。因此，建議大家在選擇產(chǎn)品的時(shí)候選擇高含量的產(chǎn)品，因?yàn)橹挥写髲S家才能做出高含量的產(chǎn)品，同時(shí)他們也會(huì)在菌種庫(kù)當(dāng)中選擇適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的菌種進(jìn)行生產(chǎn)。
（3）合適的碳氮比有利于有益細(xì)菌的繁殖。養(yǎng)殖中后期水體中缺乏碳源，可補(bǔ)充碳源，促進(jìn)“菌相”和“藻相”穩(wěn)定。
3.藻類營(yíng)養(yǎng)素的種類
（1）無機(jī)復(fù)混營(yíng)養(yǎng)素：氮磷比（N∶P）適宜浮游綠藻和硅藻的需求，溶解性好，不易為池底膠泥吸附，能夠快速促進(jìn)藻類生長(zhǎng)。適合土池或老化池塘使用，也可用于養(yǎng)殖前期快速培藻。
（2）無機(jī)有機(jī)復(fù)混營(yíng)養(yǎng)素：含氮、磷、有機(jī)質(zhì)、生物發(fā)酵物等多種成分，既能快速培養(yǎng)綠藻和硅藻，又能保持長(zhǎng)久肥效。適合新池、鋪膜池、沙質(zhì)底池塘使用。
（3）微量元素營(yíng)養(yǎng)素：含鈣、鎂及多種微量元素和碳源，可補(bǔ)充藻類所需的微量元素，調(diào)節(jié)碳氮比，促進(jìn)水體中營(yíng)養(yǎng)的平衡，穩(wěn)定藻相。適合養(yǎng)殖過程中藻類繁殖不良，水色變清、出現(xiàn)“倒藻”等情況使用。
（4）有益菌發(fā)酵培藻營(yíng)養(yǎng)素：含有益菌、碳源、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)等，能夠促進(jìn)藻類和浮游動(dòng)物繁殖，營(yíng)造優(yōu)良水環(huán)境。具體方法：芽孢桿菌、麩皮或米糠，加適量的水，浸泡發(fā)酵6~8小時(shí)，發(fā)酵過程用曝氣頭充氣，效果更好。
4.藻與菌的調(diào)控措施
（1）放苗前，在放養(yǎng)蝦苗之前5天~7天，合理施用藻類營(yíng)養(yǎng)素和芽孢桿菌，進(jìn)行培藻和培菌，優(yōu)化養(yǎng)殖水環(huán)境，培養(yǎng)優(yōu)良活餌料和有益生物絮團(tuán)。放苗時(shí)，水色不宜太濃，最好保持透明度50厘米左右。土池或老化的肥塘，適用無機(jī)復(fù)混營(yíng)養(yǎng)素，配合有益菌發(fā)酵培藻營(yíng)養(yǎng)素。新池、鋪膜池、沙質(zhì)底的瘦池，宜使用有機(jī)無機(jī)復(fù)混營(yíng)養(yǎng)素，配合有益菌發(fā)酵培藻營(yíng)養(yǎng)素。
（2）放苗后，蝦苗和浮游動(dòng)物攝食浮游微藻，會(huì)引起水色變清，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)肥，促進(jìn)浮游微藻繁殖，保持水質(zhì)穩(wěn)定。一般在放苗后3天左右，及時(shí)補(bǔ)肥和培菌，保持藻菌平衡。
（3）養(yǎng)殖過程中，保持池塘“藻相”和“菌相”的穩(wěn)定是對(duì)蝦養(yǎng)殖管理過程最關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。必須注意“及時(shí)培藻”和“定期培菌”。
養(yǎng)殖過程中因大雨、降溫、轉(zhuǎn)風(fēng)向、使用消毒劑或殺蟲劑不當(dāng)，引起藻類死亡，使水色變清，需要施用芽孢桿菌分解微藻類殘?bào)w，并補(bǔ)施無機(jī)復(fù)混營(yíng)養(yǎng)素重新培養(yǎng)微藻。當(dāng)水體中微量元素不足時(shí)，藻類繁殖較慢，可配合使用微量元素營(yíng)養(yǎng)素。
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中后期，水體出現(xiàn)水色過濃、藍(lán)藻繁殖較多時(shí)，不宜使用藥物進(jìn)行殺藻。先使用芽孢桿菌，配合光合細(xì)菌，可有效控制藻類過度繁殖；情況嚴(yán)重時(shí)，重復(fù)采用此方法進(jìn)行調(diào)控。
大量的養(yǎng)殖成功案例證明，采用合理的藻與菌的調(diào)控技術(shù)，使對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘藻菌的保持平衡，營(yíng)造穩(wěn)定的池塘水環(huán)境，有利于對(duì)蝦健康生長(zhǎng)，能夠有效提高養(yǎng)殖成功率。
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