什么叫冬蜜?冬蜜是冬天采的嗎?
冬蜜，就是冬天釀造的蜂蜜。因冬季氣候寒冷，所以冬蜜一般是產自較為溫暖的南方地區。那冬蜜一般在幾月份可以采?
冬季蜜源植物的開花期一般在10月份底到來年的2月份，這段時期是開花植物的一個大的流蜜期，蜜蜂的釀蜜資源也比較充足。在立冬以后，蜂蜜就開始進入大規模的取蜜階段了。
冬蜜和其他季節的蜂蜜是一樣的，只要是自然成熟的蜂蜜，在品質上是沒有多大區別的。不過是根據不同的蜜源植物，蜂蜜具有不同的味道、口感和對人體調理作用。像三大冬蜜之一的枇杷蜜，雖然和野桂花蜜、鴨腳木蜜并稱中國三大冬蜜，但是枇杷蜜因具有顯著的緩解咳嗽、滋潤肺臟的功能，受到了更多消費者的喜愛。
冬蜜受氣候條件的影響比較大，在產量和質量上容易不穩定。例如遇上多雨的時節，冬蜜容易吸收空氣中的水蒸氣，導致蜂蜜的含水量增加，影響質量。還有蜜源植物如果不充足，蜜蜂就會采集其他雜花蜜，影響冬蜜的純度。要是碰上了極為惡劣的天氣，甚至有絕產的可能。所以，優質冬蜜的釀造需要優越的環境。像田野牧蜂的枇杷蜜基地，位于四川龍泉山脈的萬畝無公害枇杷林，氣候適宜、蜜源豐富，是生產枇杷蜜的優質蜜源地。
最后，田野牧蜂要提醒大家，為了保證冬蜜的質量，最好購買具有權威質量檢測認證的蜂蜜產品。不僅質量安全有保障，營養價值也比較高。
