蜂蜜和豆?jié){雖然都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但是民間一直有謠傳說(shuō)二者不能同吃。那么蜂蜜和豆?jié){要隔多久喝呢?接下來(lái)田野牧蜂就帶你分析一下，為你解疑答惑。
謠傳說(shuō)蜂蜜和豆?jié){不能同喝是因?yàn)榉涿壑泻械挠袡C(jī)酸，遇上豆?jié){中的蛋白質(zhì)，二者會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不利于消化的蛋白質(zhì)沉淀，由此會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，蜂蜜中確實(shí)含有一定的有機(jī)酸，豆?jié){中也有一定的蛋白質(zhì)，看似真像那么回事。但是大家不要忘記了有機(jī)酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)是需要條件的，人的腸胃是沒(méi)有辦法為二者的反應(yīng)提供有利條件的。更何況即使發(fā)生了反應(yīng)，這微乎其微的劑量對(duì)人體也是造不成任何危害的。 所以蜂蜜和豆?jié){不能一起食用完全屬于謠言，是缺乏科學(xué)理論依據(jù)的，目前也并沒(méi)有任何一個(gè)學(xué)術(shù)論文說(shuō)明二者不能同吃。很多時(shí)候人們只是把不良生活習(xí)慣以及腸胃敏感引起的不適歸咎于食物，把極其個(gè)別的特例歸于普遍規(guī)律，這是不準(zhǔn)確的。 因此蜂蜜和豆?jié){一食用是沒(méi)有問(wèn)題的，二者搭配食用還能使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。當(dāng)然若是習(xí)慣了豆?jié){的味道，不想喝甜豆?jié){的話，也完全可以分開(kāi)食用，相隔時(shí)間也沒(méi)有明確的限定，一般相隔半小時(shí)左右即可，大家在食用的時(shí)候根據(jù)自身喜好決定食用方法即可。
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