大家好，我是白菜青鹽糙米飯，是一名寶媽，工作時間比較自由，業余時間做做美食，種種多肉，還在孩子的要求下養了一只小泰迪，每天過得充實而忙錄。感謝大家的支持和關注！英超直播
皮蛋又叫松花蛋，他是用生石灰，食用堿，草木灰，紅茶末，水鹽等混合物，將鴨蛋裹住，研制而成的蛋制品，據歷史記載，從明朝初期到現在，皮蛋已經有了五百多年的歷史，它口感鮮滑爽口，收到了國內廣大消費者的喜愛。這種食物被外國人評價為“惡魔的蛋”。由于外表看起來黑黑的，他們普遍覺得松花蛋很惡心，吃起來口味怪異，氣味也難聞。但對我們中國人來說，卻非常美味。
皮蛋味道是非常的香濃，不管是如何做，都是香而不膩的，而且也是非常的有營養，松花蛋可以剝殼直接吃，也可以涼拌吃，尤其是用它來做涼拌松花蛋，那叫一個美味，還能當做下酒菜食用。
皮蛋三個，剝好切塊。（切的時候，刀沾點水，就不會粘了）
一個皮蛋切成6片，均勻的碼在盤子里圍成一圈。
蒜蓉，姜汁，生蔥末，黃豆醬，生抽，陳醋，剁椒，少許白糖，調成醬汁。
淋入燒開的熱油攪拌均勻。
均勻的淋入切好的皮蛋塊上。
我們不建議多吃皮蛋，我們要做一個雜食者，不能只愛好一種美食，只有維持均勻的飲食，人體才會更健康。
喜歡吃皮蛋的寶寶有口服了，記住皮蛋含鉛多，不能多吃哦，小朋友也要少吃。
