吃慣了外頭的餐館
就特別想來口家常的
「豆角燜面」是小編最愛的面食了體育比分
小時候總纏著外婆做燜面吃
每次都吃的小肚子鼓鼓的
今天小編終于做出記憶中的味道了！
面條筋道，豆角脆嫩，味道咸香濃郁
一口面吃到嘴里，滿滿的豆角香和肉脂香
比吃湯面都過癮呢！
豆角燜面是菜也是飯
關鍵就在一個“燜”字
主要利用水蒸氣將面條、豆角和豬肉燜熟
這樣做好的面條，味道能很好地融合
每一口都特別美味
如果你也好這一口
又總是做不出不干不油不坨的燜面
就趕緊點開視頻學起來吧~
食材準備
面條、五花肉、豆角
糖、老抽、生抽
制作步驟
1
五花肉切片，大蒜切成末
豆角掰成均勻的小段
倒入清水稍微清洗一下
2
熱鍋入油，倒入蒜末爆香
倒入五花肉煸出油脂
3
把豆角倒進去
與五花肉一同翻炒
4
五花肉炒至金黃色，倒入一勺生抽
再倒入一碗清水，大火煮開
5
將湯汁倒出備用
6
放入面條后再均勻倒入湯汁
蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘
7
等水蒸氣不斷冒出
面和五花肉把湯汁全部吸收進去
就可以出鍋啦
下期美味預告
醬爆豬肝
/食材準備/
豬肝、大蔥、姜、淀粉、胡椒粉
白醋、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖
提前備好食材
