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醋排骨的做法
主料
  • 排骨 (適量)
調料
  • 蔥 (適量)
  • 姜 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 油 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 醋 (適量)
  • 醬油 (適量)
廚具
  • 炒鍋
  • 排骨、白糖、醬油、醋備用。
  • 焯水的排骨，加入適量的鹽，醬油，生姜和蔥末，料酒腌入味。
  • 油鍋燒熱，下入腌好的排骨。
  • 炸到微黃即可。
  • 倒出多余的油，加入適量的鹽，醬油，料酒，醋，糖和適量的水，放入焯好的排骨。
  • 排骨燒入味。
  • 排骨入味并熟后，大火收汁即可。
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