從5月份開始我就一直在喊著減肥了，最終還是不想靠著餓肚子瘦下來，自己就整理出四款減脂餐來吃，營養健康也能吃得飽，重點還是非常低熱量。基本這些是午餐來吃的，晚餐我會吃一些低脂低卡路里雜糧來代替，這樣吃才健康有營養又瘦身。
咸魚百科
首先要強調的是不要節食！不要節食！不要節食，最少要保證吃夠基礎代謝的熱量。即使在嚴格的減脂期，女生每天不要低于1200大卡、男生不要低于1400大卡的熱量攝入。需要注意的是，請不要碰飲料，換成茶水喝；各種醬料都是熱量，也盡量別碰（所以吃沙拉放一堆醬的吃法，瘦不下來也是有原因的）。
人體不外乎幾種供能物質：碳水、蛋白質、脂肪。減脂期總的原則就是適量碳水、多蛋白質、少量（好的）脂肪，唯一可以放開吃的就是蔬菜還有雞胸肉，要做到每一餐都是少油少鹽。
第一款：三色彩椒炒雞胸肉
食料:雞胸肉2片，紅、黃、青甜椒各半個，玉米淀粉1小勺，鹽少許，蠔油1勺，生抽1勺
料酒1勺，橄欖油少許
做法：1、準備好所有的材料，三色彩椒洗凈切成滾刀塊
2、雞胸肉洗凈切小塊，加入少許的鹽、1勺生抽，1勺料酒，少許雞粉，1勺淀粉，用手拌均勻腌10分鐘
3、炒鍋中放入清水燒開，放入三色彩椒焯燙一下撈出瀝干待用
4、炒鍋中放少許油燒熱，放入腌好的雞胸肉塊炒至變色，加入三色彩椒炒均勻，加入1勺蠔油炒勻，最后出鍋
這樣做出來的雞胸肉嫩滑爽口而不柴，雞胸肉是所有減肥人最愛的一款白肉，低脂又不長胖能大口大口的吃。
第二款：胡蘿卜杏鮑菇炒西蘭花
食料:胡蘿卜半個，杏鮑菇1個，西蘭花1個，蒜1個，蔥段適量，鹽少許，蠔油1小勺，橄欖油少許。
做法:1、西蘭花洗凈切小朵，胡蘿卜和杏鮑菇洗凈去皮切薄片。
2、炒鍋中放水燒開加少許鹽，放入胡蘿卜煮一分鐘，再加入杏鮑菇煮一分鐘，最后加入西蘭花煮至斷生，撈出瀝干水分待用。
3、炒鍋中放少許油，加入蒜瓣和蔥段炒香，加入西蘭花胡蘿卜杏鮑菇翻炒幾下，最后加入適量的蠔油炒均出鍋
西蘭花這樣炒好吃又營養豐富補充各種維生素
第三款：蔬菜雞胸肉藜麥沙拉
食材:牛油果半個，藜麥40克，雞胸肉100克，西蘭花50克，胡蘿卜50克，鹽，黑胡椒碎，清水，橄欖油適量，淋汁醬料：蠔油，醬油，橄欖油各適量
做法:1、準備好所有的材料，雞胸肉洗凈后去皮去油脂，再瀝干水份，表面撒上鹽和黑胡椒碎，放在一邊腌20分鐘
2、取藜麥40克洗干凈后放在一個鍋中，倒入適量的清水，先開大火煮開后再轉中火煮15分鐘，煮到藜麥完全熟膨脹開即可，在煮的期間要多次的攪拌，煮好的藜麥過濾干放在一邊待用
3、重新起一個鍋，放入適量的水，水中放入一少許鹽和適量的油，待水開后加入西蘭花和胡蘿卜，煮開熟后撈起來備用
4、鍋中倒入少許油，熱鍋后放入腌制好的雞胸肉，開中火煎至兩面金黃，煎好后拿出來切塊備用。
5、最后把牛油果切小塊放在盤上，再擺上切好的雞胸肉、西蘭花、胡蘿卜還有煮好瀝干水份的藜麥君，把醬料混合一起吃的時候淋在表面就可以了
藜麥是能代替米飯的一款主食，藜麥含有蛋白質、不飽和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纖維等多種營養物質，藜麥不含麩質，低脂、低熱量、低升糖指數，是非常優秀的食物。
第四款：蝦仁豆腐蒸蛋
食材:鮮蝦幾個，嫩豆腐1塊，雞蛋1個，少許鹽，100克涼白開水，生抽少許，香油少許，蔥花適量。
做法:1、鮮蝦洗凈去殼去蝦線，嫩豆腐切塊待用，雞蛋打入碗中加入少許鹽打散，再加入100克涼白開水攪勻，雞蛋液過濾至蒸碗中
2、放入豆腐塊，蓋上保鮮膜上鍋蒸8分鐘，加入蝦仁再蒸4分鐘
3、最后出鍋加上少量生抽和香油調味，最后撒上蔥花即可食用
以上四款都是我一周輪流換著吃的簡單好做，一道菜基本是10分鐘就可以完成做好的，晚上就會吃得簡單點。
