醬雞肝
食材用料
雞肝 1斤相克食物蔥 1段姜 1塊相克食物料酒 適量醬油 適量蠔油 適量冰糖 適量相克食物醬雞肝的做法
1.雞肝摘去油和筋膜，用水泡十分鐘
2.蔥切段，姜切片
3.泡好的雞肝涼水下鍋，放入蔥姜，料酒，燒開
4.煮開以后繼續(xù)煮五分鐘關(guān)火，撈出雞肝
5.用清水清洗一下雞肝
6.鍋里放熱水，放入洗好的雞肝，放入醬油（大約一勺半）
7.放入蠔油（大約半勺）
8.放入冰糖，大火燒開，燉十分鐘左右
9.湯汁快收干了，翻炒一下，讓雞肝上色更均勻。
10.收干湯汁出鍋裝盤
11.成品照
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