相信大家都有在家做水煮荷包蛋的經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候我們都會(huì)將荷包蛋煮散，而且滿鍋都是浮沫，導(dǎo)致我們都害怕做水煮荷包蛋了。還有一些人煮荷包蛋時(shí)，知道煮荷包蛋時(shí)要加適量的糖，雖然雞蛋不散了，但是鍋中還會(huì)有大量的白沫，什么事情失敗多了，就會(huì)失去信心。
水煮荷包蛋
胡師傅做水煮荷包蛋的方法很簡(jiǎn)單，很多人粉絲問(wèn)我水煮荷包蛋的方法時(shí)，我都會(huì)將這個(gè)方法教給粉絲，粉絲們?cè)僖矝](méi)有將水煮荷包蛋煮失敗過(guò)，信心大增。今天胡廚師長(zhǎng)就教大家煮荷包蛋的方法，只要大家學(xué)會(huì)了1招，保證大家煮的荷包蛋完整無(wú)缺還不粘鍋，一次就能做成功。
水煮荷包蛋
食材:雞蛋1個(gè)、食醋5ml、白糖4克、油5ml、水適量。
做法：
1.先將鍋洗凈，然后燒熱，放適量的油，將鍋潤(rùn)一下接著，加入適量的水，將水煮開(kāi)，再放入食醋、白糖、雞蛋開(kāi)大火煮。
水煮荷包蛋
2.大火煮90秒，雞蛋既煮成溏心蛋了，如果大家想將雞蛋完全煮熟，大概煮120秒即可食用。
水煮荷包蛋
水煮荷包蛋的訣竅：
1.煮荷包蛋時(shí)，我們要用油將鍋潤(rùn)一下，這樣就可以防止雞蛋粘鍋了。
2.煮荷包蛋時(shí)，我們要在水中放適量的白糖，白糖可以增加水的溶度，提升水的沸點(diǎn)，這樣使水溫更高，雞蛋就能更快的凝結(jié)，使雞蛋不散。
3.煮雞蛋時(shí)，我們還要在水中加適量的食醋，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)遇到醋酸，會(huì)快速的凝結(jié)，這樣就可以防止雞蛋有白沫產(chǎn)生了。
水煮荷包蛋
水煮荷包蛋時(shí)，我們一直受到老一輩的影響，冷水時(shí)下鍋煮雞蛋，其實(shí)這是非常不正確的，水煮荷包蛋時(shí)，我們需要熱水下鍋，熱水才能煮出最完整的荷包蛋，以前我也是冷水煮荷包蛋，每次都煮的滿鍋的泡沫，自從用了熱水，減少多了白沫。今天教給大家煮荷包蛋的方法，希望大家能學(xué)會(huì)這1招，有時(shí)間趕快去試一下吧，重拾自己的信心，祝大家都能將水煮荷包蛋做成功。
聯(lián)系客服
