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涼拌雞絲

　　1、雞胸肉從中間一切為二


　　2、鍋中加水，水開之后放入姜片、蔥段、適量的料酒，放入雞胸肉煮3分鐘，燜3分鐘。


　　3、雞胸肉撈出過冰水洗凈，用手撕成細條。


　　4、1勺芝麻醬加3勺開水，攪拌均勻。雞胸肉加入鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、撒上蒜末、蔥花、辣椒圈攪拌均勻，點綴上香菜即可。


　　5、成品