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1.根據我國《DRIse（2013）》，一般成人碳水化合物的AMDR是?

2.下列關于膳食纖維生理功能的描述中，錯誤的是?

3.下列不屬于膳食纖維的是?

4.燕麥和大麥細胞壁纖維中的主要成分是?

5.膳食纖維的生理作用有:①降低血清膽固醇;②預防便秘;③調節血糖;④預防部分癌癥;⑤促進部分微量元素的吸收。

6.膳食纖維可影響下列哪些營養素的吸收和利用:①鈣;②鐵;③鋅;④銅;⑤蛋白質

7.影響人體基礎代謝的因素包括。

8.營養學主要用到的能量單位是?

9.下列不能提供能量的營養素的是?

10.碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應應約消耗其本身產生的能量的?

11.食物中1g脂肪產生的熱量是?

12.食物中1g碳水化合物產生的熱量是?

13.食物中1g蛋白質產生的熱量是?

14.食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養素進行消化、吸收、代謝轉化等額外消耗的?

15.基礎代謝是指

16.對我國兒童、青少年而言，膳食蛋白質供能占總能量攝入的適宜百分比是?

17.成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時期減少10%的起始年齡是?

18.攝食后消化吸收和營養素及其代謝產物之間相互轉化過程的能量消耗是?

19.維持機體最基本的生命活動所需要的能量消耗是?

20.不可能使基礎代謝水平升高的因素是?