薏米粥的口味特點：香甜滑潤，有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
薏苡米50克，粳米100克。
【調料】
白糖2大匙。
【做法】
1.粳米用水淘洗干凈，除去泥沙雜質，備用。
2.將薏苡米洗凈，同粳米同置于鋁鍋內，加水適量。
3.將鋁鍋置旺火上燒沸，再用小火煨熬，待薏苡米熟爛后，加入白糖即成。
【營養價值】
薏苡米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少腎腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱者的補益食品。經常食用薏苡米對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
薏苡仁味甘、淡，性涼，具有健脾補肺、清熱、利濕的功效，適應于泄瀉、濕癢、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫等癥。
最后，菜瓢谷健康提示：此粥健脾除濕，適用于脾胃虛弱、風濕性關節炎、水腫等癥。預計薏米粥制作時間1個小時。制作難易程度：★
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