餐創(chuàng)天下——讓天下沒有難開的餐館
今天大師無保留分享，
為抗疫行動奉獻一份自己的力量！
用紅茶給豬蹄祛膩、增香、補色
市面上的商家為追求豬蹄的色、香、味
濫用多種添加劑
客人嘗出一次就再也不回頭
在鹵豬蹄時加入紅茶
不但能給豬蹄增香、補色
還讓原本高脂的豬蹄
吃起來一點都不膩
再用黃糖取代白糖
強力給豬蹄提亮
“0”添加的豬蹄色、香、味
統(tǒng)統(tǒng)完爆“工業(yè)”豬蹄
就憑這自然的口感、色澤和香味
日銷峰值高達100斤
ps：操作時只需備好料包
煮好鹵湯
絲毫不影響其口味
看視頻詳細制作↓↓↓
紅茶鹵豬蹄
菜品視頻 步驟截圖：
1.原材料詳情見視頻
2.干醬改良
3.發(fā)亮關(guān)鍵
4.香料配比
5.鹵湯調(diào)色
6.高壓鍋壓制
7.出鍋
