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黑米飯　　 　　
1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5； 　　
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水； 　　
3、以后就轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯。 
黑米雜糧飯
主料：黑米、小米、大麥米、普通白米配料：水、芝麻
做法：
1.黑米、大麥米洗凈后提前浸泡一夜；
2.其余的米與1混合均勻，放入電飯鍋中。加適量水，按下電飯煲開關，等待燒好即成。