【3】淀粉加工使用硫磺
衛(wèi)生部辦公廳關于淀粉生產使用硫磺有關問題的復函（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2010〕150號）
你局《關于請明確淀粉生產是否可以使用工業(yè)硫磺的函》（質檢辦食監(jiān)函〔2010〕75號）收悉。經研究，現(xiàn)提出以下意見： 【發(fā)布文號】 衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2010〕150號
質檢總局辦公廳：
你局《關于請明確淀粉生產是否可以使用工業(yè)硫磺的函》（質檢辦食監(jiān)函〔2010〕75號）收悉。經研究，現(xiàn)提出以下意見：
根據食品安全法的規(guī)定，食品生產經營應當符合食品安全標準，因此，淀粉生產中使用硫磺應當符合食品添加劑硫磺標準要求，不得使用工業(yè)硫磺。
專此函復。
二○一○年三月四日
【2】淀粉制品食品添加劑摻假
1）衛(wèi)生部關于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局通報淀粉制品檢出問題情況的復函
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局辦公廳：你局轉來《關于通報淀粉制品檢出問題情況的函》（質檢辦食監(jiān)函〔2008〕809號）收悉，經全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治專家委員會研究，提出如下意見：
一、明礬、二氧化碳和滑石粉是我國批準使用的食品添加劑，按規(guī)定不能在粉絲、粉條及淀粉中使用上述食品添加劑。
二、滑石粉也是我國批準使用的食品工業(yè)用加工助劑，滑石粉作為加工助劑可用在粉絲、粉條及淀粉的生產過程中，但按照加工助劑的使用規(guī)定，所使用的加工助劑應在制成最后成品之前除去。
三、硼砂不屬食品添加劑，已列入食品中可能違法添加的非食用物質名單，嚴禁在食品生產過程中使用。
請你局組織依法查處違法在粉絲、粉條及淀粉中添加或濫用硼砂、明礬、滑石粉和二氧化鈦的行為，并將查處情況報告全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組辦公室。若上述產品已涉及流通、餐飲消費環(huán)節(jié)，請及時通報相關部門。
附件：1、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所關于淀粉制品檢出問題的回復
2、國家質檢總局關于通報淀粉制品檢出問題情況的函（質檢辦食監(jiān)〔2008〕809號）
全國打擊違法添加非食用物質
和濫用食品添加劑專項整治
領 導 小 組
