宵夜，原應寫作“消夜”。
意為用吃吃喝喝消磨掉漫漫長夜，
唐詩就有言“無酒能消夜，隨僧早閉門”。
適合做宵夜的食材
Food
奶制品
牛奶它可以抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。奶制品不僅能供給足夠的能量，補充蛋白質，其中的鈣質還能減輕人們因勞累引起的煩躁情緒。面食不僅能提供足夠的能量，還很容易有飽腹感。
鵪鶉的蛋個頭雖小，但蛋白質含量卻與雞蛋相當，而且所含的卵磷脂比雞蛋高出3—4倍，有健腦、補腦的效果。另外，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對視力有很好的保護作用。
堅果類，比如核桃能健腦，腰果有補充體力、消除疲勞、助消化的效果。也可以吃花生米、杏仁、胡桃等含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質的堅果。
因疲勞過度引起失眠，可吃些蘋果、香蕉和梨，這一類水果屬于堿性食物，能抗肌肉疲勞。水果中糖分在體內能轉化為血清素，可使人入睡。
對神經衰弱、心煩而不能入眠者，可用大棗30--60克，加白糖少許和適量水煎服，每晚睡前一次，催眠效果良好。
蓮子具有幫助睡眠的作用。蓮子30枚加食鹽少許水煎服，每晚睡前一次。桂圓專治心脾血虛引起的失眠。桂圓10--15枚，晚睡前熟服，其催眠效果良好。
芹菜是一種天然利尿劑，會使尿量變多。如果睡前攝入太多芹菜，身體會為了撒尿而喚醒你。雖然芹菜能給身體帶來豐富的營養，但睡前盡量別吃。
最新一項研究顯示，10個人中有7個睡前會吃糖塊等垃圾食品，并導致整晚做噩夢。專家猜測因高糖水平造成更多腦電波，導致做噩夢。
晚上吃大蒜，除了會讓你整晚口臭外，還會造成胃灼熱。如果你的胃功能較差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
黑巧克力中的咖啡因能使人興奮。幾乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因。除此之外，其中的可可堿，會使人心跳加快。
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。
雖然紅肉中高水平的鐵和色氨酸可以幫助睡眠，但紅肉含蛋白質和脂肪多，比其他食物需要更長的消化時間，會讓身體整晚處于工作狀態。因此，要想擁有深度睡眠，晚餐最好避免吃紅肉。
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
1、加強交流、增進感情。
2、補充營養、促進兒童生長發育、預防疾病、提高學習效率。
3、補充能量提高體力精力、提高學習效率。
4、穩定血糖，預防并發癥對糖尿病患者有益。
5、保胃護胃、減少饑餓感，適合胃腸道疾病患者。
經常吃夜宵也有不少害處。夜宵吃對了才健康，不健康夜宵可致失眠或多種身體不適。
1、易得結石
人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若夜宵過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
2、營養過剩
夜宵都吃得比較好，雖然營養豐富，但也暴露出另一個問題，即營養如何消耗，導致肥胖、營養不良。
3、誘發疾病
如高血壓、腦卒中、冠心病、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝 胃癌、痛風等。
如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，并避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜里睡不好，甚至影響隔天一早的食欲，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2～3片蘇打餅、清淡的湯面或咸粥、燕麥片、紅(綠)豆湯等。
現在人不論是身體需要還是因為勞累
吃宵夜也是逐漸的成為
很多人的生活習慣之一
希望大家每天都能準備健康的宵夜
擁有更好地睡眠
文丨東莞國藥大朗分公司執業藥師湯仁義整理
