今天為大家分享一道特別好吃的涼菜，麻醬豆角，這道菜能在夏季是人們非常喜愛的菜品，它能夠清熱解暑，做起來還簡單，很短時間就可以做成。無論是下飯下酒都是個美味，我們一起看看怎么做吧。
先起鍋燒水將清洗干凈的豇豆，我們放在水中焯熟。好熟的豇豆，過一下涼水。豇豆在涼水中多浸泡一會兒。
接著調一個料汁，我們切上一些蒜末放在碗中。加入一小勺食用鹽。加入一點雞精。加入一大勺的芝麻醬。再加入一勺食用醋。米醋和陳醋都可以，攪拌均勻。攪成一個稍微粘稠的料汁。
現在泡過涼水的豇豆呢，已經放涼，我們將其切成小段。如果放在冰箱里冷藏一下，吃起來會更有風味。切好的豇豆放在盤中，我們將剛剛調好的料汁直接澆在上邊，攪拌均勻就可以開吃了，這道好吃的麻醬豆角呢，就大功告成了。做法很簡單，大家不妨試著做一下吧。
