時間：2021年04月10日 10:52:45 中財網

　　導語：膽固醇是人體中非常常見的一種物質，主要是通過肝臟的合成而產生的，少量是從食物中獲得的，在被人體代謝后，一部分膽固醇轉化為甾體激素，其余部分則成為細胞膜的重要組成部分，從而維持了血液中膽固醇的正常水平。從這里可以看出，膽固醇在人體組織細胞的合成中起著重要的作用。

　　
　　
　　膽固醇有兩種，一是高密度的膽固醇，另一是低密度的膽固醇，前一種可以幫助保持血管活躍，而后一種對人體健康有害，它可以加速血管的動脈粥樣硬化，這大大增加血栓形成的風險。相關數據證實，低密度膽固醇每升高(1 mmol/L)，發生心血管疾病的可能性就會增加35%。

　　
　　
　　我們日常飲食中，最高能攝入多少膽固醇？

　　成年人每天可以自我補充約1克膽固醇，其中大部分是由人體合成的，只有20%是通過飲食從食物中獲取的。也就是說，從食物中攝取200mg膽固醇足以維持日常需求，而且并非食物中所有的膽固醇都能被人體吸收，這種從食物中吸收膽固醇的效率僅為30%。由此可見，成年人每天從食物中攝入約660mg膽固醇是合理的。

　　
　　
　　“膽固醇排行榜”已公布，雞蛋黃排第5，榜首或是它的5倍左右
　　隨著年齡的增長，人體的新陳代謝會減慢，低密度膽固醇的含量也會隨之增加，從而增加了慢性疾病，尤其是心血管疾病的風險。因此，上了年紀的人最好不要吃膽固醇高的食物。這些膽固醇含量(每100g)排在前九的，請盡量少吃。

　　1、豬腦：3100毫克
　　2、牛腦：2670毫克
　　3、羊腦：2099毫克
　　4、蝦：890毫克
　　5、蛋黃：585毫克
　　6、魚子醬：500毫克
　　7、動物內臟：400-500毫克
　　8、魷魚：268毫克
　　9、海鮮(貝類)：100-200毫克
　　
　　
　　這里要注意的是雞蛋，一個50g雞蛋，其膽固醇含量高達290mg。因此，上了年紀的人每天不應食用超過2個雞蛋。

　　那么在日常生活中應該怎樣做才能保持正常的膽固醇水平呢？您可以嘗試以下幾個方面。

　　對于血脂高的人，嘗試這3件事情，或可以幫助穩定血脂
　　1、多吃高纖維食物
　　食物纖維可以加快腸胃蠕動，并幫助清除多余的膽固醇。中老年人每天吃大約300克水果和400克蔬菜，不僅滿足日常營養需要，而且有助于穩定血脂。

　　
　　
　　2、運動
　　運動不僅可以增強身體，還有利于促進血液循環和新陳代謝，有助于維持血管的彈性，并防止血脂升高。

　　
　　
　　3、醫生提示：多喝降脂茶
　　動脈粥樣硬化的原因之一是膽固醇含量過多，這時經常喝水有益于去除多余的膽固醇并保持血管彈性。《神農本草經》有提到，薄荷，甘草，苦瓜，金銀花，蒲公英等按比例混合泡水喝，具有降低血脂的作用。

　　結語：低密度膽固醇對人體健康不利，但人體可以從食物中獲取這種膽固醇。因此，您應該注意日常飲食，老年人不應該多吃雞蛋，以免膽固醇攝入過多。另外，請保持運動，促進代謝，并食用富含膳食纖維的食物，以幫助清除身體中的多余毒素。另外也可以嘗試喝降血脂的茶飲。