每天早上吃雞蛋不僅可以補充一天的營養，而且還非常的美味，因此很多人都喜歡吃，煮雞蛋的營養價值非常高，但是有很多人卻不會煮著吃，原來他們是嫌棄剝蛋殼太麻煩，今天就教大家幾招輕松去除蛋殼。
【1】泡水
新鮮的雞蛋在煮熟后非常難剝，即使蛋殼剝下來，表面的軟殼也很難剝，想要快速的去除蛋殼，其實非常簡單，只要在煮之前把它放在冷水中浸泡一下就好，但是時間不可太長，或者在煮熟后撈入涼水中也可以快速的剝蛋殼，但這種方法不像在煮之前浸泡好，畢竟涼水內的細菌多。
【2】手中揉
把煮好的雞蛋放在手心用力地搓幾下，雞蛋上的雞蛋殼就碎得差不多，輕輕一剝就很容易了，或者把它放在桌子上滾一下，也可以快速的去除蛋殼，但是雞蛋也特別容易碎，因此這個小技巧不建議大家經常使用。
【3】水中加醋
煮雞蛋的時候在水中加兩滴醋，也可以讓彈殼很容易剝下來，這是因為水中加醋，醋與雞蛋殼會發生化學反應，使蛋殼變軟特別容易剝，但是要注意不可加過多的醋，否則很容易會影響雞蛋的口感。
物美價廉的雞蛋營養價值很高，尤其是水煮蛋，在每天早上吃一顆補充膳食，還很耐餓，在睡覺前吃雞蛋還能有助于睡眠，這是因為含有色氨酸的食物可以幫助睡眠還有褪黑色素的功效。
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