嘿咻~被我抓到你了...
魔都超火的爆汁生煎包,
25年全國已經開了230+店。
上海空運食材+特聘上海廚師
超薄面皮+爆口噴汁,
60G的生煎包你吃過沒有?
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上海大魔王又雙叒叕來了!
去上海必打卡的美食,生煎一定在其中之內!去上海不吃生煎包,就像去汕頭不吃牛肉丸一樣可惜。
小楊生煎是每個上海人最愛的老店,從1994年開業(yè)至今,已有25歲。吃過它家生煎包的人,多半從孩童已經成長為大人了。
從一家小店到如今全國230+門店,2018年在深圳龍崗開了華南地區(qū)首家店,如今,第二家也來啦!就在海雅繽紛城
!
第二家門店于1月25日正式營業(yè),開業(yè)短短一個月左右時間,小楊生煎就直接占領寶安區(qū)小吃快餐熱門榜第一名!
2
確認過眼神,是我要的生煎
吃了小楊生煎之后,刷新了我對生煎包的喜愛。終于知道為什么有人為了它專程飛去上海品嘗。
|一種口味賣了25年|
店里最受歡迎的生煎包是原味生煎,也叫小楊生煎。94年的時候靠著這個味道,俘獲了上海人的心。
很多旅客為了它,專程跑去上海。現在,深圳也能吃到同樣的味道,小楊生煎把原始的味道從上海帶到深圳來咯!
|臉皮超薄|
店里面粉依舊使用中糧牌直供面粉,“半發(fā)酵”工藝制皮使得每個生煎皮薄而不破。
|肚子有料|
肉餡采用愛森牌豬后腿肉,慢煮而成膠原蛋白超豐富的皮凍,每顆重量達到60g,煎制后依舊能保持彈性,吃起來超飽滿!
|超講究做法|
①快準狠:速度要快,褶子朝下。
②超強臂力:不斷換氣晃鍋,讓每個生煎包受熱均勻。
③精準劃分:撒芝麻分辨味道。
④真力量:整鍋端,上桌開吃!
|超飽滿湯汁|
在燒制過程中不斷加入水,生煎充分吸收水分在肚子里,輕咬一口直接爆汁!
|超脆褶子|
老師傅燒制過程中,火候控制得非常好,每個褶子金黃焦脆,很是爽口!
3
上海老字號,就是這個味
對生煎情有獨鐘的我,面對這誘人的菜單,一口氣點了三種口味外加一籠小籠包!
吃前明目張膽插播一條生煎教程...小心燙口小心燙口,別問我為什么~
生煎網紅鼻祖,就是它!
“小 楊 生 煎"
沒錯,它就是讓所有人著迷的小圓球。它在生煎界可是實打實的網紅,足足火了25年。
面皮薄到還沒撕開就已經看到里面當當的水分,用筷子輕輕一戳,豐盈的汁水瞬間流出,omg,吃它吃它!
像我這種先把湯汁,面皮先吃完,留下粉嫩嫩的“肉球”,一口直接下去,幸福感沖破天!
把海味塞進生煎里
“大 蝦 生 煎”
愛蝦狂魔一定要點的系列,一顆生煎就有2只完整的大蝦,看著誘人飽滿的鮮蝦,我已經難以控制自己的食欲~
輕輕撥開面皮,鮮蝦嵌在餡肉中,使得原本就鮮甜飽滿的口味上再鮮上加鮮,Q彈爽口。
喜歡重口的可以蘸點辣椒哈~爆炸爽!
超有料的土豪肥仔
“蟹 粉 生 煎”
吃生煎難逃蟹黃誘惑,看得見的蟹黃才誘人。新鮮拆出的蟹粉和蟹腿肉,包裹進鮮嫩多汁的生煎內,還沒吃就讓人很是心動~
看 這 該 死 的 魅 力 啊 ~
一口咬開濃濃的蟹香鋪面而來,蟹油伴著蟹肉與鮮肉一起給口腔豐富的滿足感。
看這嘩嘩直流蟹黃湯汁,有沒有人像我一樣,擠在小碟子一口干,滿口的海洋味!
小籠包界的藝術品
“蟹 粉 小 籠 包”
店里除了生煎,還有小籠包系列,點了最火的蟹粉小籠包。掀蓋后蒸氣飄散,頂著黃帽子的白胖子出現在面前,可愛極了。
新鮮蟹腿肉和豬肉餡料,面皮高溫蒸煮后很有韌性,輕咬后蟹粉汁和肉餡在嘴中一同爆發(fā),驚喜滿分~
不太燙的時候,可以學我一口一個,感受湯汁在嘴中爆炸的快樂~
吃生煎嗎?干杯一口一個那種~
吃!為什么不吃?
那我?guī)c福利給你吃吃吃~
美食圈!有福利!
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吃過那么多生煎,
你最愛的味道是什么?
福利①
點贊排行榜前十名的寶寶可獲得
小楊生煎價值50元代金券
福利②
評論區(qū)抽取2位合眼緣的寶寶獲得
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到店出示文章即可享受4元優(yōu)惠
(滿25元可用)
有效期至2019年3月24日
開獎時間:2019年3月11日
吃貨の不迷路
小楊生煎(海雅繽紛城店)地址:新安街道新安湖社區(qū)建安一路99號海雅廣場B164-165電話:0755-27809434時間:10:00-22:00
小Tips:
①店面里地鐵口比較遠,建議下地鐵口選擇其他交通工具哦~
②飯點人會比較多,介意的寶寶可以選擇其他時間前往食用。
編輯/芋圓bb
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