派 大 星
材 料 大 揭 秘
主盤：吐司片+芝士片+牛油果皮
小盤：雞肉雞蛋蔬菜沙拉
杯子：牛油果酸奶
主 盤 造 型
■ 吐司片放入盤中，用一片芝士切出「派大星」的身體形狀，用黑芝麻醬及沙拉醬畫出五官；
■ 用一小片牛油果皮切出小短褲的樣子，繼續(xù)用沙拉醬點(diǎn)綴；
■ 主盤造型就完成了；
雞肉雞蛋蔬菜沙拉
【 材 料 準(zhǔn) 備 】
雞胸肉 200g / 雞蛋 適量
西紅柿 適量 / 苦苣 適量
【 輔 料 準(zhǔn) 備 】
香油 適量 / 鹽 適量
生抽 適量 / 沙拉醬 適量
■ 起鍋燒水，把雞胸肉洗干凈之后，用沸水焯熟（15分鐘左右），雞胸肉取出后放進(jìn)盤子里，等溫度冷卻下來后用手撕成細(xì)絲后加入鹽、生抽、香油拌均勻；
■ 西紅柿洗凈后切開，苦苣洗凈后撕成小片；
■ 雞蛋煮熟后剝皮切小塊；
■ 將做好的食材一起裝盤，放入適量沙拉醬即可；
牛油果酸奶
【 材 料 準(zhǔn) 備 】
牛油果 1個(gè) / 酸奶 200克
糖 適量
■ 牛油果切開，把果肉舀出來；
■ 將牛油果肉、酸奶和糖一起加入榨汁機(jī)或料理機(jī)里打成汁；
■ 倒入杯中即可；
今天的早餐你學(xué)會(huì)了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時(shí)間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個(gè)美麗的清晨
《宿新市徐公店》
宋·楊萬里
籬落疏疏一徑深，枝頭花落末成陰。
兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。
歡迎您跟北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科的于康教授一起，學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識(shí)，吃出健康吃出美！快關(guān)注【吃好每天三頓飯】頭條號(hào)吧~
于康
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任
國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事
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