眾所周知，葛根是一味藥材，歸肺、胃、肺經，味甘、辛，輕揚升散，性偏涼，具有退熱解肌、止渴生津、透疹、止瀉升陽、活絡通經、解酒的功效。《本草綱目》中記載，葛根可以引藥歸陽明經，還可入脾經。因為葛根性涼，所以脾胃虛寒者慎用，比如腹脹、吃不下飯、四肢發涼、水腫等癥狀的人群。
而在現代研究方面，它的療效更讓人驚喜。葛根可以直接擴張血管，具有良好的降壓效果，還可以改善微循環，并
有降血糖、降血脂、抗氧化的功效。
粉葛)
古今貫之，有“醫圣”之稱的仲景椎心泣血，筆耕不輟寫就的《傷寒論》被后世醫家尊為經典。其中就載有與葛根相關的經方。而最負盛名的堪當桂枝湯，但是桂枝湯雖然有解肌發表、調和營衛的功效，卻不能治療所有疾病。除了桂枝湯方外，還有諸多臨證加減的方藥，比如在桂枝湯中加葛根。
簡單說來，如果一個人受了風寒，第二天怕風、有些微微發燒、出汗、但不想喝水，苔白脈浮緩，這就是太陽中風證。可以服用桂枝湯，兩到三劑便可盡愈。
但是如果在這些癥狀的基礎之上，還伴隨身體后側項背部拘急不舒，稍有動作便感到酸脹疼痛。這時就應該在桂枝湯中加入葛根，因為葛根可以止渴生津，增加體內津液，舒緩筋脈，還可以通經活絡，解肌祛風，向外祛散進入人體的邪氣。
（葛根）
但是此時就有問題了，醫圣大人沒有寫是該用粉葛，還是該用野葛。
（葛根）
因為粉葛淀粉多，野葛纖維多。所以在下認為，就病證而言，還是野葛為佳。
“同氣相求，同聲相應”。古人看到質地沉重的藥材，就認為它能鎮驚安神；看到質地輕清的藥物，就認為它能解肌發表。所以說，老人們說的“吃啥補啥”還是有一定古代智慧的。野葛切面纖維性強，恰好就像人體內循環往復、運動不息的血所流經的經絡，另外還有白芍增液舒筋，如此便可解桂枝湯證加項背攣急、活動不便。
