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最近大家在追什么劇嗎？聽說前陣子《破冰行動(dòng)》很火，我還沒時(shí)間看，不過給大家準(zhǔn)備了一道追劇必備美食：土豆泥鮮蝦球，這是一道非常美味的休閑美食！一口一個(gè)，外酥里嫩，超級(jí)好吃哦！

用料：

鮮蝦    150g

雞蛋    2個(gè)

土豆    2個(gè)

面粉    一碗

料酒    1勺

面包糠   50g

鹽      3g

黑胡椒   2g

辣椒醬or番茄醬   少許

做法：

1.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用。

2.鮮蝦料酒去腥后剁成蝦蓉。

3.土豆隔水蒸軟去皮搗成泥，混合蝦蓉、黑胡椒，加少許鹽拌勻。

4.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中。

5.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠。

6.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高后，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可。

7.擠上辣椒醬或番茄醬，外層香酥，里面彈彈的。

小貼士：

撈出后，可放在廚房紙巾上吸去多余油份后再食用，就不會(huì)覺得油膩了。