包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。將這三種食材放在一起燉，營養(yǎng)開胃，還能預(yù)防感冒，你也做給家人吃吧
【西紅柿土豆燉包菜】
材料：包菜1/2棵、土豆2個、西紅柿1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、胡椒粉1茶匙
做法：
1.將土豆去皮洗凈
2.將土豆切成片，放在清水中洗去淀粉，防止土豆片變黑
3.將包菜葉子剝開，放在水中投洗干凈，瀝凈水，在撕成塊，將西紅柿切成塊
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，下入西紅柿翻炒至出水
5.下入包菜翻炒至包菜稍變軟
6.加入適量水，下入土豆片，大火燒開，中火燉制
7.將土豆片燉制熟透時，加入鹽調(diào)味，撒上胡椒粉，攪拌均勻，盛出即可
小貼士：西紅柿要炒出湯來，湯的味道才好吃，包菜炒制稍變軟才更更好的入味
