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心葉日中花_夜瀾菊香
在我的微園里,大部份植物都是有來歷的。這種來歷并不說它有多名貴或是來之不易,而是指它棲身于我的小園大多會有個故事。
前年大姑小姑帶奶奶來我家玩,我請她們去鳳凰山莊吃飯,菜單是事先配好的所以我并不確切知道每一道菜是什么。席間有一道涼拌菜,苦菊和一種綠色蔬菜,葉片肥嫩,配上芝麻醬味道很不錯,受到了一致稱贊。
記得大姑說:我敢打賭,這東西一定可以扦插活。
于是我記下了這句話,此后一直留意想知道它是什么植物。有一天,我在網上看到一張圖,酷似那種植物,叫穿心蓮。網上也有許多關于穿心蓮的吃法介紹。
那年過年,我在淮南的飯店請公婆大姑子等吃飯,淮南人喜歡吃“蒸菜”,就是把葉子菜拌上干面粉蒸來吃,我點了一道“蒸菜”,吃起來很肥厚,問了服務員說是田七,我感覺很像那個叫穿心蓮的植物。
我一直想,在我的小園里種一盆倒也不錯。直到去年,有一次在我媽媽的院子里發現了一盆植物,正是我一直心心念念的“穿心蓮”,肥厚的心形葉片,開小小的紅花,不知道是從哪里得來的。我掐了一枝回來種下,于是如今我也有了一盆“穿心蓮”。
今天整理園子,突然很想弄清楚它到底是什么?究竟能不能吃?于是上網查找,費了好大勁才理出個頭緒來。
飯店里所謂的“穿心蓮”和“田七”其實都是一種植物,真正的名字是“心葉日中花”,又叫露草,吊品牡丹等。而真正的穿心蓮應該是不能當菜的,因為它極苦;而田七也是用來入藥的。
話說回來,雖然有飯店叫它穿心蓮,但我第一次吃到的涼拌菜卻是另一種叫“冰菜”的植物,很久以后的有一天,我在菜市上買到過一次,小小一盒大約400克,售價15元,我配了丘比的培煎芝麻醬,味道一般,不如那日在飯店里吃的。后來幾次去那家菜攤,老板娘都熱情地問我:冰菜還要嗎?我連忙搖頭,再也不想要了。
當然,我還是留了幾枝冰菜種在了花盆里,如今依然活著,但葉片很小,萎縮著營養不良的樣子,更沒有吃它的欲望了。
這是我的心葉日中花,由當初的一小枝發展成了一大盆。
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