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自創的

材料

用料：豆腐一塊，雞蛋一個。，輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉

做法

將雞蛋打散加入鹽，蔥花和胡椒粉攪勻，
把豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦。
把挖好的豆腐加鹽在熱水里燙一下，取出。
把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。