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材料

材料干魷魚100克  姜4片  紅辣椒5個  大蒜3瓣  花生20克調(diào)味料A料：黃酒1大匙鹽、白醋各1小匙B料：麻油1小匙

做法

1．干魷魚泡發(fā)、去膜，切塊，放入沸水中汆燙，撈出、瀝干。
2．姜洗凈、切片；大蒜去皮，切末；紅辣椒洗凈、切段備用。
3．鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜片、蒜末及紅辣椒，放入魷魚炒熟，加入A料及花生炒勻，淋入B料即可盛出。