冬去春來，萬物復蘇，野花野菜也蓬勃生長，提個籃子，拿把鏟子，去野外里挖一籃野菜，養分豐厚、清爽可口，關鍵還平安無凈化，很多野菜還有藥用價值呢，明天花花就把罕見的野菜給大家羅列一下，一定要珍藏啦！
薺菜
作用：清肝明目
每年春天一到，薺菜便開端返青了，此時的薺菜柔嫩鮮美，做菜做湯，好吃的不得了。市場上也有一些人工養殖的薺菜，但吃起來的覺得總不如本人親身去野菜挖的。
薺菜的吃法：1、涼拌：把薺菜洗潔凈，用熱水燙一下，將水分控干，然后參加蒜泥、食鹽、雞精、白醋、醬油，攪拌平均，新穎美味的涼拌薺菜便可出鍋啦。
2、薺菜烙餅將薺菜洗潔凈剁碎，參加面粉和雞蛋，將切好的食鹽、香油，參加過量的水，攪拌均與，運動放個半小時，然后將鍋燒熱，參加食油，將面糊倒進鍋內，攤成面餅即可。
香椿
作用：健胃理氣
香椿的養分十分豐厚，在眾多蔬菜中都是位列前茅。小時分不喜歡香椿的滋味，覺得十分沖，長大后卻覺得香味濃郁真是好吃極了，不曉得大家都喜歡嗎？
香椿的吃法：香椿的吃法多樣，可以涼拌，可以煎炒，可以做腌菜。1、涼拌香椿將香椿洗潔凈，熱水焯一下，工夫不要太久，然后切成片段，參加蔥花蒜末姜末和調味料，大家可以依據本人的口味添加，最初倒入燒熱的食用油，攪拌平均即可。
2、香椿煎蛋將香椿芽洗潔凈切成碎丁，然后參加雞蛋和食鹽，依據本人的口味添加調味料，攪拌平均，之后熱鍋，然后參加食用油，待油熱好后，倒入預備好的雞蛋香椿，攤平，將兩面煎好后即可出鍋。
蒲公英
作用：抗菌消腫
蒲公英不只能在天上飄，還能泡茶喝，做菜吃，置信也有不少花友吃過吧。蒲公英不止在鄉村有，城市里的邊邊角角，只需有土的中央，都能發現它的身影哦，生命力強著吶。
蒲公英食用辦法：1、泡茶喝采集新穎的蒲公英葉子，放在陽光下曬干，然后裝到密封的瓶子內，需求的時分，只需將蒲公英倒入茶壺中，煮沸八分鐘，倒入茶杯就能飲用了！
2、涼拌將蒲公英洗潔凈瀝干水分，參加蒜末、食鹽、辣椒醬和醋，攪拌平均，便可食用啦。
苦菜
作用：化瘀解毒
苦菜中含有豐厚的微量元素，可以清熱消腫、化瘀解毒，生吃的話有些苦味，不要就因而就保持了這麼一道美食哦，其適用熱水燙一下便能消弭。
苦菜食用辦法：苦菜可以炒肉、做湯，也可以做成面餅，涼拌食用。1、苦菜拌豆腐將苦菜洗潔凈，焯水一分鐘，瀝干水分切碎，將新穎的小豆腐碾碎，然后將豆腐和苦菜放入碗中，依據口味放入食鹽、味精、醬油等作料，攪拌平均即可。
2、苦菜炒雞蛋將苦菜洗潔凈放到鍋里焯下水，瀝干后放到碗中，打入雞蛋，放入食鹽攪拌平均，爆鍋，然后將雞蛋和苦菜倒入鍋內翻炒，直到炒熟即可。
馬齒莧
作用：降脂降壓
菜園邊、農田、路旁、甚至綠化帶， 馬齒莧的身影無處不在。滋味酸酸的，喜歡的花友也不放嘗試一下。
馬齒莧食用辦法：馬齒莧吃法多樣，可以做涼拌，可以蒸煮，可以烙餅，生食烹飪都可以。1、涼拌馬齒莧將馬齒莧洗潔凈，用開水燙兩分鐘，過濾后放到鍋里備用。切好蔥姜蒜，參加鍋內，依據本人的口味添加作料，裝盤即可食用。
2、馬齒莧粥將糯米放入電飯鍋中煮三非常鐘，之后將馬齒莧洗潔凈，去掉粗莖老葉，倒入電飯鍋中，再倒入電飯鍋中，煮非常鐘即可。
莧菜
作用：潤腸清熱
莧菜在我國大局部地域都有普遍的散布，入口苦澀，食用性強，養分價值豐厚。
莧菜食用辦法：蒜蓉莧菜摘取鮮嫩的莧菜，用水清洗潔凈，瀝干水分，將大蒜清洗潔凈切碎，放入鍋內爆鍋，然后參加莧菜炒熟即可。
面條菜
作用：潤肺止咳
面條菜就是麥瓶草幼苗的俗稱，是人們十分愛吃的一種野菜，在我國的華北、東南、東北等地域均有散布。
面條菜食用辦法：1、粉蒸面條菜把面條菜洗潔凈，控干水分，用面粉拌勻，用大火蒸兩三分鐘，取出后參加蒜末、食鹽、香油等作料拌勻即可食用。
2、涼拌面條菜把面條菜擇洗潔凈，用熱水焯一下，然后用涼水浸涼，參加食鹽、醋、芝麻、香油、蒜泥等作料拌勻，裝盤即可食用。
明天花花就給大家引見到這里啦！
看到這麼多野味都覺得肚子餓了，
晚安啦，大家！
